📅 文章最後更新日期：2026 年 1 月 20 日
位在永和成功路二段的《玖眾串燒食堂》，是近期討論度極高的永和居酒屋之一。店家主打平價、高水準的料理，開幕不久就受到眾多在地人支持，成為許多人口袋中的永和深夜美食。
店外鮮紅色的大型招牌，是街道上最吸睛的亮點；無論白天或夜晚都極為醒目，可說是永和成功路一帶的地標級美食。
周邊住宅與店家密集，是當地人熟悉的覓食生活圈，平日或週末客流都相當穩定。
室內空間寬敞整潔，沒有壓迫感。牆面點綴著日式海報，營造出輕鬆的居酒屋氛圍；無論是聚餐、下班小酌，或是一個人用餐都相當合適。
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玖眾串燒食堂 菜單與價位
《玖眾串燒食堂》的菜單選擇多元，包含日式串燒、烤物、炸物、炒物，以及主食與酒水等。而且價格落在相對親切的範圍，不論你是想吃飽、想吃巧，或單純喝杯小酒配串燒，都能找到對味的選擇。
餐點介紹與推薦
溫泉蛋
半透明的蛋白微微晃動，劃開後蛋黃緩緩流下，與底層特調醬汁融合，鹹甜風味比例非常剛好。作為開胃前菜或搭配主食一起享用，都能讓整體風味更加分。
芥末飛魚卵
飛魚卵搭配奶香微辣的芥末美乃滋，看似濃郁卻完全不厚重。入口後飛魚卵在嘴裡啵啵作響，芥末不嗆喉，剛好中和美乃滋的甜，是一道討喜又耐吃的前菜。
帶殼玉米筍
《玖眾串燒食堂》的玉米筍，整根以玉米葉完整包覆，用帶殼方式將水分完美鎖住。上桌時外殼帶著微焦痕，可見火候掌握得相當到位。
剝開葉子後金黃飽滿的玉米筍，帶著熱氣與自然清甜香，脆嫩保水，不需多餘調味就很好吃；若撒上一點椒鹽，甜味會更明顯。
蔥鹽雞腿肉串、鹽烤松阪豬、培根番茄捲、醬燒櫛瓜
蔥鹽雞腿肉串多汁不乾柴，加上清爽蔥鹽提香，越吃越順口。
鹽烤松阪豬口感經典彈脆，油脂均勻、香氣濃郁卻不膩。
培根番茄捲風味平衡又開胃，酸甜番茄搭配鹹香培根超對味。
醬燒櫛瓜脆嫩保水、清爽解膩，很適合作為肉串之間的口味調節。
明太子山藥
整齊擺放的山藥塊上，覆蓋厚厚一層明太子醬，再以噴槍炙燒至金黃微焦，讓人還沒吃就先被香氣收服。
入口時先是炙燒明太子的鮮鹹，山藥脆中帶軟、清爽回甘，剛好把明太子的濃郁完美平衡。
烤大蝦
《玖眾串燒食堂》海鮮串燒招牌之一。三尾大蝦整齊排開，蝦殼烤至橘紅透亮並帶微焦香。
撥開蝦殼，海味與鮮香立刻竄出。蝦肉緊實又彈牙，還會微微爆出汁水；還附上檸檬與椒鹽，可依喜好調整，是經典耐吃的居酒屋烤物。
醬油糰子
醬油糰子表面刷上醬汁後光澤油亮，外層烤至微焦金黃，光看賣相就令人食指大動。
外層微酥，內裡軟糯 Q 彈，甜鹹交錯的醬油香氣溫和。不論是當成串燒之間的小緩衝，或作為最後的收尾，都很適合。
京都日式炒烏龍
《玖眾串燒食堂》裡熱門的主食之一。熱騰騰上桌時柴魚片隨蒸氣舞動，香氣飄出，充滿濃厚日式居酒屋的氛圍。
烏龍麵是這道料理的靈魂，麵體厚實飽滿、Q 彈帶勁，每一口都吸附了滿滿的日式醬汁，而且配料豐富不單調，帶來層次驚喜。
骰子牛蛋炒飯
骰子牛蛋炒飯賣相極佳，金黃蛋香包覆每粒米飯，再撒上白芝麻與海苔粉，旁邊附的韓式泡菜更是加分配角。
骰子牛油脂分布均勻，切成適口大小、略帶焦香與軟嫩。單吃就很值得推薦，也很適合食量較大的人作為正餐選擇。
培根炒水蓮
翠綠的水蓮堆得像小山一樣，色澤相當新鮮；搭配洋蔥絲與條狀培根，視覺上清爽卻又不失份量。
火候掌控恰到好處，將水蓮最迷人的脆爽口感完整保留。逼出油脂後的培根，與水蓮的清爽形成完美對比，是許多常客會回點的一道料理。
酒蒸蛤蜊湯
這是一碗充滿日式居酒屋風味的湯品，上桌時湯面飄著清酒自然散出的香氣，碗裡蛤蜊顆顆飽滿、份量很有誠意。
蛤蜊的鮮味在熱湯中被激發到最明顯，清酒香溫柔不嗆，讓海味鮮甜清爽。喝起來暖胃又暖心，讓人感到滿足。
可爾必思沙瓦特調
乳白色的可爾必思沙瓦，微微的氣泡感讓整體更輕盈。酸甜比例剛剛好，入口超級順，完全不膩也不用擔心太強烈，是一不小心就會喝太快的輕酒精特調。
蜜桃氣泡飲特調
淡的粉橘色透著細緻氣泡，看起來既夢幻又清爽。無酒精讓不喝酒的人也能輕鬆享受，很適合作為搭配串燒、炸物的飲品。
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玖眾串燒食堂 評價與心得
對《玖眾串燒食堂》的印象相當不錯，兼具美味、份量與親民價格。火候掌控好、調味適中，餐點表現穩定能吃到食材本身的香氣。如果正在找永和居酒屋的人，這裡絕對是吃過會想再回訪的好店。
