地址：台北市大安區四維路14巷6-1號
捷運：大安站6號出口步行約9分鐘
電話：02-2701-8513
連結：凱恩斯岩燒牛排官網、凱恩斯岩燒牛排台北大安店臉書
營業時間：
星期一到星期五 11：30 – 15：00 │ 17：00 – 22：30
星期六與星期日 11：30 – 22：00
「凱恩斯岩燒牛排」有別於傳統的體驗
主打火山岩加熱至 400°C 的高溫技術
讓每位饕客都能親手掌控牛排熟度
還能享受與食材互動的趣味
品牌目前在北、中、南都有據點
這間台北大安店隱身在靜謐巷弄中
外觀低調卻充滿綠意氛圍
外牆垂掛藤蔓與植栽搭配著招牌
散發一種低調又帶點質感的樣貌
庭園還設置了打卡燈椅
除了吸引過路人的目光駐足
客人在等待時也能來拍照打卡
室內空間帶點輕工業風格
以木質地板、紅磚與柔和燈光構成
桌距寬敞不擁擠提供多種座位選擇
不論是約會或是聚餐都很適合
凱恩斯岩燒牛排 台北大安店 菜單
餐點採套餐方式出餐
從開胃菜到收尾甜點一次到位
讓整個用餐過程充滿儀式感
凱恩斯岩燒牛排 台北大安店 餐點
海礁鮑魚搭百香果醬
這道餐點屬於開胃前菜
走的是一個清爽、平衡系風格
百香果醬與鮑魚的組合毫不突兀
算是兼具創意與味覺驚喜的小品
彈牙的鮑魚經過適當火候處理
保有濃郁的海味與自然嚼感
酸甜的醬汁注入明亮果香
味道上不厚重反而像是一種香氣引導
底層的蘆筍與上方紅色漬菜
提升了層次感也讓視覺更鮮明
墨西哥咖喱烤牛肉捲餅
以咖哩牛肉作為主角
帶有辛香料的厚度與溫潤感
入口的微微咬勁越嚼越香
餅皮內還包覆了清爽的生菜
滿足喜歡異國風味饕客的味蕾
季節水果沙拉搭蜂蜜優格醬
選用多款當季新鮮水果
如鳳梨、蘋果與奇異果等品項
還有脆口鮮綠的清爽生菜
加上酸中帶甜的蜂蜜優格醬
與食材彼此相輔相成更是開胃
歐式麵包
上桌前熱烤過的麵包帶著淡淡麥香
吃起來有嚼感但不費力
重點還可以免費續加 … 超讚
隨餐還附上了兩款沾醬
可以讓客人依喜好自行搭配選擇
不論是單吃或是加醬都很美味
印度脆球
極具特色的印度街頭小吃
脆球的外觀金黃圓潤又討喜
輕薄脆口一咬即碎
同時還會附上內餡和香料水
用湯匙將餡料塞入脆球中
再倒入些香料水後一口吃下
立刻感受「酥、脆、酸、香」等驚喜
算是挺有趣味性的異國小點
牛肝蕈奶油濃湯
經典的西式風味湯品
濃湯呈現出柔和奶香與綿密口感
加上了牛肝菌散發出的菌菇香氣
更可說是這一碗的靈魂角色
呈現出風味與質地兼具的表現
起司南瓜濃湯
南瓜的自然甜味在舌尖緩緩散開
表面還灑上些許香草碎與焦香培根丁
是大人和小孩都會喜歡的安全牌
風味水果醋飲
以果醋為基底酸甜解膩又開胃
適合作為用餐中的完美轉場
讓味蕾重置繼續品嘗更多料理
平鐵牛排 + 西班牙松阪豬 + 野生小卷 + 鮑魚
這天的主餐內容算是海陸拼盤
包含了平鐵牛排、松阪豬、野生小卷和鮑魚
雖然是用高溫岩燒石板在桌邊料理
但服務人員會有教學所以不用擔心
平鐵牛排來自牛肩上半部的區塊
油花分布均勻肉質紮實卻不柴
經高溫煎烤後外表焦香內裡多汁
帶有自然牛肉香氣與嚼感
熟度控制在五分熟就很迷人
西班牙松阪豬肉質帶有脆口感
油脂豐潤卻不膩帶著粉嫩色澤
在石板上烤至表面微焦後
搭配一點海鹽或沾醬都很對味
小卷和鮑魚則是有著海洋的鮮味
新鮮度和口感不在話下
喜歡海味料理的人不能錯過
除了豐富的海陸食材外
一旁還有綜合時蔬
搭配岩板炙烤保有蔬菜原味
能為重口味的主餐做出清爽平衡
西西里檸檬氣泡咖啡
視覺清爽吸睛的咖啡氣泡飲
沁涼氣泡感與咖啡香緩緩堆疊
檸檬的微酸清香中和了咖啡的濃苦
可說是在夏日的解膩飲品首選
泰式冰磚奶茶
經典泰奶用的冰塊也是「泰奶冰磚」
不用擔心時間會沖淡味道
奶茶控們可以安心慢慢享用
巧脆提拉米蘇
兼具創意與口感的收尾甜點
蛋糕體帶點濕潤感入口即化
還有苦韻包裹著淡淡奶香與微甜
是大人系甜點的經典代表
布朗尼佐香草冰淇淋
炙熱甜點與冰品的完美結合
除了口感與風味兼具外
視覺上也非常吸睛
冰淇淋與熱布朗尼的組合
形成強烈冰熱對比
彼此融合達到了味蕾爆擊感
心得
從食材品質、料理方式都展現出講究
主餐以原型食材呈現最真實的風味
搭配獨特的桌邊熱岩板燒烤
讓客人能掌握自己喜歡的熟度與口感
來到這裡不只是吃一頓飯
更像是場體驗料理魅力的過程
唯一的小缺點是身上會有點油煙味
【台北※食】大安區｜凱恩斯岩燒牛排 台北大安店
地址：台北市大安區四維路14巷6-1號
捷運：大安站6號出口步行約9分鐘
電話：02-2701-8513
連結：凱恩斯岩燒牛排官網、凱恩斯岩燒牛排台北大安店臉書
營業時間：
星期一到星期五 11：30 – 15：00 │ 17：00 – 22：30
星期六與星期日 11：30 – 22：00
