📅 文章最後更新日期：2026 年 7 月 1 日
在喧囂的大安區通化街巷弄中，拐個彎走進 28 巷，會發現一抹與傳統日式居酒屋截然不同的當代氣息。《愛你久久居酒屋》的門面以沉穩深藍色與溫潤木質元素拼貼，大片透明玻璃上印著趣味插畫與幽默字眼，隱隱透露出台式街頭的隨性與自在。
推開大門踏入店內，迎面而來的是充滿現代感的感官體驗。空間內運用大量藍紫色霓虹燈光渲染，將金屬沖孔板與水泥感牆面襯托得極具科技感。店內規劃了圍繞著內場的長型木質吧台座位，讓獨自前來或想要小酌的饕客能近距離感受出餐的熱氣。
一旁也貼心配置了靛藍色的獨立桌椅，在迷幻的光影折射下，營造出一種既現代又帶有科幻神秘感的微醺氛圍。而且這裡的營業時間從傍晚一路延伸至凌晨一點，相當適合下班後想卸下疲憊的上班族，或是渴望深夜聚會的三五好友，來這尋找生活裡的儀式感。
愛你久久居酒屋 菜單與價位
翻閱《愛你久久居酒屋》的菜單，就可以感受到店家在餐點設計上的玩味與新意。菜色編排分為冷菜、下酒菜、炸物、炒物、主食、湯類與串燒烤物，打破了傳統居酒屋僅有日式串燒的既定印象，自然地融入了台式小料理與清炒義大利麵等多元跨界元素。
P.S. 店內不收服務費，每人基本消費 300。
餐點介紹與推薦
招待小菜
入座後，迎來的是店家頗具誠意的味覺序曲。當天送上的豆干滷得十分透徹，外皮帶著微微咬勁，內裡吸飽甘醇滷汁。另一道柚香蘿蔔則是稱職的解膩幫手，微酸微甜的柚香夾帶點點白芝麻香氣，喚醒了因悶熱而沉睡的味蕾。
拿坡里義大利麵
居酒屋的主食不限於炒烏龍或烤飯糰，這道拿坡里義大利麵是令人眼睛一亮的跨界之作。上桌時熱騰騰的香氣伴隨濃郁茄汁甜香撲鼻而來，麵條上撒滿現刨起司，並點綴翠綠生菜與小番茄。
翻拌之間，橘紅色醬汁包裹住寬扁麵條，麵條質地扎實有彈性，番茄的天然微酸與洋蔥、甜椒的甘甜在炒過後轉化得格外柔和，起司奶香增添了整體的滑順感，這份帶著復古風情的洋食小料理，與調酒意外合拍。
烤魷魚
作為下酒菜亮點的烤魷魚展現出豪邁氣勢。整隻新鮮魷魚烤至外層金黃微焦，火候掌控得宜，並整齊排列在鐵盤上。
表面刷上鹹甜適中的特製醬汁，撒上七味粉與大量現切蔥花點綴。厚實的肉質保有海鮮特有的 Q 彈脆口，隨著咀嚼釋放出炭烤焦香與鮮甜。旁邊附上新鮮檸檬切片，擠上幾滴酸爽檸檬汁，不僅勾勒出海味鮮美，更讓整道烤物多了一絲清爽。
手工香腸&糯米腸
糯米腸的表皮烤得微微酥脆，咬下時能感受到米粒飽滿而黏糯，與帶有香氣、肉質扎實多汁的香腸交織在一起，層次豐富。
上方鋪滿的碎洋蔥與香菜，夾帶著些許生蒜的辛辣與清爽果酸，巧妙平衡了油脂膩感，尾韻留下迷人的香氣。
烤玉米串、牛肋串、雞腿串
串烤料理將食材的本質展現得恰到好處。烤玉米串刷上厚厚一層鹹甜交織的特製醬汁後慢火細烤，鎖住金黃玉米粒的飽滿水分。
牛肋串帶有迷人的熟成肉香，肉質油潤且富嚼勁；雞腿串外皮呈現誘人焦脆，內裡保有豐盈雞汁與細嫩纖維，表面撒上淡淡白芝麻與現切蔥花，讓烤物增添了豐富的香氣層次。
泡菜豆皮燒
融合了韓式風味與台式炸物的泡菜豆皮燒，打破了對下酒小菜的想像。將厚實豆皮烤至表面層次分明，帶有金黃酥脆的微焦感，加入酸辣韓式泡菜與新鮮紫洋蔥絲。
入口率先迎來高溫後釋放的乾淨豆香，隨後泡菜的發酵果酸與溫和辣度在口中散開，帶有水分的酸爽感正好滋潤了酥脆皮層，微辛微酸且富有嚼勁。
水蓮炒豬五花
大火快炒的鑊氣隨著熱氣撲鼻而來。新鮮翠綠的水蓮、肥瘦相間的豬五花肉片，與香菇、豆芽菜和蒜片一同爆炒。水蓮保有鮮脆度，豬五花肉則帶著溫潤油脂香，兩者在蒜香與香菇的尾韻勾勒下，轉化出富層次的清爽鮮甜。
唐揚雞
日式經典的唐揚雞在此處被處理得相當細緻。金黃酥脆的炸雞堆疊，一旁附上現切高麗菜絲、特調日式美乃滋，以及新鮮檸檬。
高溫油炸將雞肉外皮淬煉得乾淨爽脆，咬下瞬間，豐盈雞汁溢出，肉質鮮嫩且飽含醃漬香氣。單吃能感受純粹肉香，沾上美乃滋讓整體口感多了一份乳香層次；擠上檸檬汁後，果酸與高麗菜絲的爽脆交織，順利化解炸物的厚重感。
松露薯條
看似尋常的炸物點心松露薯條，在細節上展現了店家的誠意。金黃薯條表面撒滿細密現刨起司碎與黑胡椒粒，靈魂主角黑松露醬單獨盛裝在小碗中，讓饕客依據喜好隨心沾取。
薯條外層炸得酥脆，內裡保有馬鈴薯的綿密與溫熱質地。沾上質地厚實的黑松露醬，起司的微鹹奶香率先喚醒舌尖，緊接著黑松露濃郁且帶有大地氣息的獨特香氣在口腔中擴散，是搭配各式微醺調酒的合適小點。
煉乳銀絲卷
將罪惡感轉化為治癒感的點心。剛起鍋的銀絲卷泛著乾淨金黃光澤，外皮淬煉出帶有空氣感的酥脆層次，內裡依然保有綿密與溫熱。
淋上厚實的香甜煉乳後，這種微甜微脆的平衡，相當適合為疲憊的身心勾勒出一抹溫暖撫慰。
越式牛肉湯
打破傳統居酒屋的印象，這碗越式牛肉湯上桌後，用溫潤湯頭重新定義了暖胃選擇。
清亮甘醇的湯底表面大氣地鋪滿現切蔥花與鮮綠九層塔，滾燙熱氣勾勒出九層塔與黑胡椒的迷人辛香。吸飽高湯的牛肉片質地軟嫩富嚼勁，保有熟成肉香，與鮮甜清脆的豆芽菜一同入口，番茄與高湯的天然微酸柔和順口，不僅暖胃，更能溫柔接住饕客的靈魂。
岩鹽荔枝沙瓦
清澈沙瓦中泛著細密跳躍的氣泡，輕啜一口，荔枝的飽滿果香喚醒舌尖，熱帶水果的清爽果酸在口中散開，而岩鹽的微鹹則在尾韻悄悄托底，巧妙化解酒精厚重感，非常適合作為隨性碰杯的搭配。
愛你久久居酒屋 評價與心得
《愛你久久居酒屋》成功用食物與空間，打造出當代台北的深夜聚落。跳脫了傳統居酒屋過於沉重的歷史感，用迷幻的霓虹色溫接住了每一個在白天緊繃的靈魂。從復古風味的台式烤物、細緻的日式唐揚，到充滿現代創意的下酒小菜，每一盤料理都真摯且充滿溫度。這裡正靜靜等候著懂生活的人前來入座。
