大安區｜Space Time Bistro｜隱藏版貓咪餐酒館，7隻貓店長陪你微醺

📅 文章最後更新日期：2026 年 5 月 7 日

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環境與特色

在台北延吉街的巷弄，會發現有一處時光似乎流動得特別緩慢。《Space Time Bistro》灰藍色調的工業風門面低調神祕，若不是玻璃門上那抹優雅的貓咪剪影，可能很難想像門後竟藏著一個充滿毛茸茸溫暖的療癒宇宙。這裡不僅是愛貓人士的祕密基地，更是將「貓咪友善」與「專業調酒」融合得極其出色的餐酒館。

這裡最特別的地方，在於貓咪們並非被圈養，而是每天跟著老闆上下班的家人。

在《Space Time Bistro》裡隨處都能遇見驚喜，也許是布偶貓正用如藍寶石般的雙眼盯著調製飲品的過程，或是另一隻正霸氣地佔領你的高腳椅，那份悠然自得的姿態，讓人也不自覺地跟著慢下腳步。

人類與貓咪的界線是被模糊的。當你準備用餐時，布偶貓正慵懶地趴在大理石桌上與你深情對望。最讓人融化的時刻，莫過於隨手就能摸摸在地板翻肚撒嬌的貓咪，或是親手用特製小匙餵牠們吃最愛的貓泥。這種單純的互動快樂，真的能撫慰上班受傷的心靈，感受到溫暖的陪伴。

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Space Time Bistro 菜單與價位

在《Space Time Bistro》的菜單中，最令人驚艷的靈魂核心當屬以貓店長為靈感的「專屬調酒」。每一杯調酒都精準捕捉了貓咪的性格，隨杯附贈的故事小卡更是讓收藏控為之瘋狂。最棒的是，集滿四張不同小卡還能兌換一杯特調

為了守護這個純粹的空間，店內也細心規範了與貓相處的禮儀，這份對生命的尊重，正是這間貓咪餐酒館能如此迷人的原因。

《Space Time Bistro》的每週優惠真的誠意十足。週三由「爆卵生蠔 COMBO」打頭陣，晶瑩的鮭魚卵與海膽鋪在生蠔上，直接享有買一送一的優雅待遇；到了週四牛排日，那道慢工出細活、肉質粉嫩的「8oz 舒肥嫩肩牛排」同樣加入買一送一盛宴，讓鮮美肉汁在口中加倍爆發。若你是週末出沒的夜貓子，週五、六晚上十點後的經典調酒 1+1，更是讓微醺夢境延續的最佳引路人。

除了豐富的餐飲優惠，這裡的儀式感也體現在慶生與社群互動中。當月壽星只要在社群平台上記錄這份美好溫度，就能獲得特調 Shot 或壯觀的「壽星高樓大 Shot」，讓生日聚會瞬間充滿驚喜。餐後若是在 Google 留下真實評論，店家還會加碼回饋兩杯特調 Shot 為夜晚畫下完美句點。

餐點介紹與推薦

大蝦柚子胡椒義大利麵

大蝦柚子胡椒義大利麵一端上桌，《Space Time Bistro》的空間裡就瀰漫著一股優雅的清新香氣。三隻碩大紅潤的大白蝦橫臥在麵條上，點綴著細緻的辣椒絲，精緻的外型讓人一眼就心動。

麵體帶有迷人的嚼勁與嚼感，吸附飽滿醬汁的寬扁麵，入口後的味道層次分明。先是柚子胡椒特有的微酸與清爽辛香，隨後白酒、洋蔥與蒜頭爆香後的甜味在舌尖緩緩散開，每一根麵條都精準鎖住了海味的鮮美。除了主角大蝦表現搶眼，配角櫛瓜與玉米筍的清脆也平衡了整體味覺，讓每一口都充滿驚喜，留下輕盈悠長的尾韻。

8oz 舒肥嫩肩牛排

8oz 舒肥嫩肩牛排絕對是《Space Time Bistro》舞台上的重量級巨星。牛排能成為店內指標性餐點，關鍵在於那令人驚豔的斷面，經過長時間舒肥工法淬鍊，肉質呈現出近乎完美的櫻桃粉色澤，均勻透亮且鎖住了飽滿肉汁，每一口咀嚼都能感受到牛肉最純粹的清甜原味。

這道料理將粗獷與細膩平衡得恰到好處，隨盤附上的蒜片更是點睛之筆，酥脆辛香感瞬間提升了牛肉的鮮度與層次；再搭配一旁清爽的生菜沙拉適時解膩，讓整份餐點在味覺上形成完美的循環。

更令人瘋狂的是週四牛排日「買一送一」活動！在週四只要以一份的價格就能享受雙倍快感。

香蔥魚卵千張

薄如蟬翼的千張豆皮炸得極致酥脆，輕輕咬下，內裡飽滿的豬肉內餡隨即釋放出溫潤肉汁，最驚喜的是藏在其中的魚卵，在齒間不斷躍動、細微爆裂，讓每一口都充滿活潑的層次感。

這道料理不只口感豐富，搭配的塔塔醬更是點睛之筆。主廚將乳白醬汁綴以紅潤魚卵，當溫熱酥脆的千張沾上這抹冰涼滑順，微酸的果香完美平衡了炸物的油香，留下一抹清爽的尾韻。

天任偷吃的午後時光

這款調酒特別選用陶瓷茶具作為載體，巧妙模糊了午後茶敘與深夜小酌的界線，味道上的層次感極其迷人，第一口是琴酒沉穩的木質調，隨即被白酒的優雅酸度與金桔的清新果香溫柔包裹。中段則能捕捉到蜂蜜與柚子茶交織出的絲絨質感，在氣泡的簇擁下顯得輕盈且清爽，完美平衡了酒精的銳利感。

芝麻糊珍藏的寶盒

以俄羅斯藍貓「糊糊」為靈魂的這款調酒，被裝在滿載金幣與綠寶石的玻璃寶盒中優雅登場。盒內附上的幽默小卡巧妙呼應了貓咪愛藏東西的習性，讓品飲過程多了一份角色敘事。

杯頂鋪滿如絲絨般綿密的鮮奶油與芝麻碎屑，入喉先是溫潤醇厚的芝麻牛奶香氣，彷彿一份精緻的液態甜點。隨後，琴酒與高山茶的清雅茶韻緩緩收尾，巧妙平衡了奶香的甜膩，加上一根酥脆脆笛酥，更能品嚐到層次美感。

小王子的日常呆

這杯則是以布偶貓「小王子」為靈感的調酒，簡直就是一首關於慵懶與純真的風味詩。在調酒師的技法下，杯頂覆蓋著一層如空氣般輕盈的綿密鮮奶油，再灑上乾燥茉莉花瓣，散發出的優雅芬芳讓人一秒沉浸在放鬆的氛圍中。

入喉後的味道層次鮮明且極致和諧，起初是伏特加清冽沈穩的基調，隨即被橙酒果香與茉莉清香溫柔包裹，彷彿春日午後的暖陽。中段則能捕捉到杏仁獨有的絲絨質感與堅果香氣，巧妙化解了酒精的銳利感，轉化為悠長而內斂的清爽尾韻。

甜甜的少女霏霏

「甜甜的少女霏霏」在粉紅大理石托盤上優雅登場，充滿質感的櫻桃粉色調搭配細膩的空氣感泡沫，完美複刻了貓咪在陽光下伸懶腰時那種慵懶又迷人的姿態。

入口先是藍莓飽滿的酸甜果香，隨即龍舌蘭獨有的植物辛香在喉間幽微綻放，展現出甜美外表下獨立且深刻的靈魂。中段則能品味到荔枝脫俗的高雅香氣，最終在溫潤牛奶的包裹下化作清爽尾韻，將「慵懶與柔媚」的氣味記憶詮釋得恰到好處。

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Space Time Bistro 評價與心得

作為下班後撥開喧囂、躲避紛擾的秘密基地，這座由七隻貓咪與老闆共同構築的療癒宇宙，讓即便是一個人造訪的靈魂也能感受到滿滿的陪伴。在《Space Time Bistro》，品味的不只是調酒的深度，更是那份以貓咪特質為靈感、充滿故事感的「專屬調酒」。當微醺的感官與貓咪溫柔的眼神交會，這間大安區餐酒館便成了城市中最溫暖的中繼站。