📅 文章最後更新日期：2026 年 7 月 12 日
走進仁愛路的巷弄裡，剛好能避開東區主幹道的車水馬龍。這裡有一處帶著溫潤光感的角落，也就是《早寓》仁愛店。店面外觀以低調的米白色牆面為主，搭配大片玻璃門與透明雨遮，將市區難得的自然採光引進室內，營造出滿滿的生活儀式感。
門口旁圓形的植物意象 Logo 與綠色字樣，在光影下看起來很有生命力，一旁擺放的菜單也讓人覺得十分親切。
整個空間設計巧妙地將這間不限時咖啡廳，分成幾個風格不同卻又和諧的區塊。水泥灰地板帶出現代簡約感，牆面則是極具質感的墨綠色藝術塗料，打上軌道燈後，給人一種身處幽靜森林的安定感。為了讓視覺更寬敞，店家捨棄了死板的隔間，改以仙人掌盆栽、垂掛蕨類，甚至是一棵紅楓意象的裝飾，用豐富的植物點綴出自然氣息。
此外，餐具與醬料的自助區也收納得整齊乾淨，從小地方就能看出店家對細節的講究。
早寓 仁愛店 菜單與價位
《早寓》仁愛店的菜單設計滿好閱讀的，裡面放了許多餐點照片，排版也很有溫度。品牌主打全時段的療癒，所以不管是想吃豐盛的全日早午餐盤、飽足感十足的義大利麵與燉飯，還是下午想來點甜點配咖啡，這裡都有得選。加上不收服務費，真的算蠻貼心的。
餐點介紹與推薦
海王與海后邂逅班尼迪克蛋
這道早午餐盤一端上桌就很吸睛。盤中有兩塊厚實的酸種麵包，外層烤得微微酥脆，咬下去滿有嚼勁。
一邊搭配煎至帶有焦香的帶尾鮮蝦，上頭放了一顆水波蛋，還鋪滿了鮭魚卵。切開水波蛋，流出的蛋液與起司醬、微辣的七味粉融合在一起；吃進嘴裡，鮮蝦的 Ｑ 彈加上鮭魚卵的鹹香，口感層次相當豐富。
另一邊則是鋪上軟嫩的煙燻鮭魚，鹹香的滋味跟沾附蛋液的酸種麵包很搭，吃起來滿順口的。
旁邊還附上清脆生菜，再加上外酥內軟的黃金脆薯，整體吃下來在濃郁與清爽之間取得了不錯的平衡。
賈斯汀與海莉的開放式三明治
這裡的開放式三明治份量一樣澎湃，配色也很漂亮。一份餐點能同時吃到兩種不同風味，滿適合喜歡多樣化口味的人。
同樣以酸種麵包為底，放上軟嫩的美式滑蛋與油脂豐富的煙燻鮭魚，上頭點綴鮭魚卵、現刨起司，最後淋上巴薩米克醋膏。一口咬下，鮭魚卵的海味跟滑蛋的奶香完美契合，巴薩米克醋膏的微酸剛好解膩，層次感十分明顯。
另一邊則放上熟度剛好的牛排，肉質吃起來軟嫩不乾柴。牛排上加了黑松露醬與起司，松露香氣交織著牛排肉汁，跟底下的滑蛋一起吃，味道非常厚實。
加上新鮮沙拉與馬鈴薯脆薯，整份吃完真的很有飽足感。
巴西熱帶嘉年華優格碗
如果想吃點清爽、負擔沒那麼重的餐點，很推薦這道優格碗。粉紫色的莓果優格口感細緻，帶有水果自然的酸甜味。
優格上方排了滿滿的配料，一邊是覆盆莓、藍莓、新鮮草莓丁與奇異果丁；另一邊是燕麥堅果穀物，並點綴了薄荷葉。
將優格、酥脆穀物與多汁水果一起吃進嘴裡，酸甜的莓果味加上燕麥越嚼越香的口感，尾韻帶出一抹薄荷的清涼。整體吃起來相當順口，很適合當作輕食補充早晨朝氣。
凡爾賽玫瑰海鹽拿鐵
從玻璃杯外觀就能看到咖啡與鮮奶的漸層，頂端鋪著一層厚實奶泡，並撒上可食用的玫瑰花瓣。入口會先感受到海鹽微鹹的滋味，接著是咖啡豆帶點堅果與可可的香氣，最後尾韻散發出一股淡淡的玫瑰花香。整杯甜度不會太高，微鹹微甜的口感滿特別的。
炙燒熟成烏龍鮮奶茶
喜歡喝茶的人可以試試這杯。上層的鮮乳奶蓋有經過炙燒，帶點像烤布蕾般的金黃色微焦感。喝下去會先聞到炙燒焦香，接著熟成烏龍茶的茶香與奶香便會在口中完美融合。
早寓 仁愛店 評價與心得
從捷運站步行幾分鐘即可抵達的《早寓》仁愛店，不僅是一間好拍照的網美餐廳，更是一處充滿溫度的質感空間。這裡提供了不限時的放鬆環境，同時也是寵物友善餐廳。餐點方面，都能品嚐出店家對調味的用心，完全沒有制式化的空洞感。想在緊湊的都市生活中找個舒服的角落放慢腳步，這間大安區早午餐剛好能溫柔地療癒味蕾與身心。
店家資訊
地址：臺北市大安區車層里仁愛路四段345巷4弄3號
捷運：國父紀念館站2號出口步行約7分鐘
電話：02-2711-9011
連結：At • First早寓臉書
營業時間：
星期一到星期五 11:00 – 21:00
星期六與星期日 09:00 – 21:00
