地址：新北市新店區中興路三段70號4樓
捷運：
1.大坪林站5號出口步行約10分鐘
2.七張站1號出口步行約11分鐘
電話：02-8914-7050
連結：Kamekona 夏威夷鐵板燒 誠品新店店臉書
營業時間：
星期日到星期四 11：30 – 21：30
星期五與星期六 11：30 – 22：00
大多數的人都知道夏威夷這個地方
但對於這邊的料理卻很陌生
位於誠品生活新店裕隆城的 Kamekona
主打的就是夏威夷風情鐵板燒
讓人不用搭飛機出國
也能感受道地的特色美食及氛圍
餐廳的店址位在商場四樓
雖然是在樓層的外圍區域
門面看起來低調卻頗有質感
既然都說了夏威夷特色是主打
店內當然少不了風格裝飾
隨處可見的衝浪板、海龜圖騰等元素
輕鬆的氛圍感相當討喜
料理部分走的是高品質路線
還能看到活體龍蝦等海鮮
所以在新鮮度上完全不用擔心
用餐的座位就在鐵板旁
位置大小適中不會讓人覺得擁擠
桌面上的擺盤也很用心
不僅如此還能夠近距離看到料理過程
以及師傅的花式串場表演
讓用餐氣氛超級 High
點完餐後服務人員會備好食材
並細心的擺盤送到客人面前
滿足現代人手機拍照打卡喜好
出餐後也會仔細的介紹餐點
讓人對料理的印象更加深刻
如果是想要慶生的話
這裡也是相當不錯的選擇
店裡的員工們會帶著烏克麗麗等樂器
用歡樂的歌聲送上祝福
想必壽星應該也會印象深刻吧
Kamekona 夏威夷鐵板燒 誠品生活新店裕隆城 菜單
店內的用餐採套餐模式
價位為每套 2488 元
也有部分品項可以加價升級
菜單內容原則上採每季更換
讓饕客們多了新鮮感
Kamekona 夏威夷鐵板燒 誠品生活新店裕隆城 餐點
Ahi Poke │ 2488 元 套餐內容
這是一道夏威夷的特色菜
上桌時還特別以罐頭造型登場
非常的有趣吸睛
這裡的 Ahi 是指黃鰭鮪魚
Poke 則是切丁的動作
組合成了醃漬生鮪魚
一份裡面有三種調味風格
分別是海鹽堅果、酪梨飛魚卵與韓式辣醬
算是很新奇的料理
法式洋蔥湯 │ 2488 元 套餐內容
以炒至焦糖化的洋蔥作為靈魂
搭配高湯與麵包組合而成
漂浮在頂端的焗烤麵包
微酥口感吸滿湯汁後變得軟嫩
在品嚐時呈現出濃郁溫潤感
蛤蜊巧達湯 │ 2488 元 套餐內容
將麵包挖空作為湯碗器皿
裝進香濃又帶有鮮甜蛤蜊味的濃湯
這個麵包也是可以吃的
緩緩的吸收湯汁後變的鬆軟入味
不過如果食量不大的人
吃完可能就飽了
所以得稍微斟酌一番 … XD
火焰蝦 │ 2488 元 套餐內容
從這裡開始就是主廚的料理秀了
在鐵板上用大火和高溫鎖住蝦子的鮮甜
再加上精緻的擺盤後就可以上桌啦
在火焰蝦的上方還有可食用的網蓋
所以會附上一把可愛的小木槌用來敲碎
食材可以搭配著哈里薩辣醬與羅勒醬享用
算是有趣又有互動感的特色餐點
炙燒大干貝 │ 2488 元 套餐內容
來自北海道的生食級干貝
經過鐵板上高溫香煎與炙燒
一旁則是被暱稱為義大利麵疙瘩的 gnocchi
還有起司與風乾小番茄
gnocchi 加上了波菜奶油醬調味
頗有 Q 彈感也不錯吃
搭配著干貝一起享用也很適合
鹿鹿塔可 │ 2488 元 套餐內容
這道料理是國人較少吃到的鹿肉
外層則是由加入竹炭的餅皮包裹
內餡則是酪梨酸奶、起司等
經過處理的鹿肉沒有腥味
如果是第一次吃鹿肉
建議可以選擇辣味
這樣心裡的障礙感會比較低一些
輕奢鮑魚 │ 2488 元 套餐內容
新鮮的鮑魚在料理前還是活體
於鐵板上香煎到適中的熟度
接著會切成好入口的片狀再灑上蒜酥增加香氣
內臟部位也沒浪費
透過調味與炙燒的料理手法
吃起來沒有腥味只有香氣
豪華龍蝦 │ 2488 + 900 元 套餐升級內容
如果還想要對自己更好一點
也可以加價將鮑魚升等為龍蝦
從輕奢晉級到豪華版本 … XD
與一般燙煮的龍蝦相比
透過鐵板燒的乾煎方式
讓蝦膏的油脂釋放濃郁鮮美海味
龍蝦的肉質表現也會更加 Q 彈緊實
伊比利豬上蓋 │ 2488 元 套餐內容
伊比利豬有著世上最好吃豬肉的美稱
本身的油花分布均勻
肉質表現豐厚感卻又不膩口
一旁則還有焦糖化的洋蔥、夏威夷黑鹽、蒜片等
底下則是紅酒醋羽衣甘藍鋪墊
酸甜交織讓料理的整體味道更加立體
美國頂級菲力 │ 2488 元 套餐內容
菲力牛排在鐵板燒的烹調方式下
展現出細緻的肉質與豐富的層次感
經過高溫煎封後
外層會形成微微焦香的狀態
口感保持鮮嫩讓肉汁在咀嚼時釋放
也不會有過於油膩問題
加上佐料搭配享用
能夠進一步提升牛肉的風味與層次感
Loco Moco │ 2488 元 套餐內容
Loco Moco 是夏威夷的一種米飯類料理
由白飯、漢堡排、太陽蛋和肉汁組成
這裡以迷你的版本呈現
小巧的樣子有夠可愛
享用完前面的料理後這個份量剛好
提供了飽足感又不會讓人吃太撐
8 小時煙燻炒飯 │ 2488 元 套餐內容
如果是食量較大的人可以選擇炒飯
裡頭加入了夏威夷的煙燻豬肉
讓粒粒分明的炒飯多了鹹香滋味
滿足大胃王挑剔味蕾
拐杖糖冰淇淋三明治 │ 2488 元 套餐內容
可愛的冰淇淋以酥脆餅乾包覆
不僅有討喜的外觀
更帶有薄荷的清爽風味
當作餐後甜點意外的清爽
龜奶奶的核桃派 │ 2488 元 套餐內容
層次分明的核桃派
結合了酥脆餅皮、甜蜜內餡與堅果香氣
是會令人覺得滿足的經典甜點
飲品 │ 2488 元 套餐內容
不論是來杯酸酸甜甜的水果茶
還是一壺茶韻清新的熱飲
與店內的料理都很合拍
只能說這裡的餐點設計相當用心
心得
中高價位的鐵板燒並不稀奇
但 Kamekona 卻是目前吃過最特別的
以夏威夷式的料理及風格作為主軸
食材品質和廚藝技巧不在話下
搭配上歡樂的用餐氣氛與表演
來這裡會讓人留下深刻的愉悅用餐回憶
【新北※食】新店區｜Kamekona 夏威夷鐵板燒 誠品生活新店裕隆城
地址：新北市新店區中興路三段70號4樓
捷運：
1.大坪林站5號出口步行約10分鐘
2.七張站1號出口步行約11分鐘
電話：02-8914-7050
連結：Kamekona 夏威夷鐵板燒 誠品新店店臉書
營業時間：
星期日到星期四 11：30 – 21：30
星期五與星期六 11：30 – 22：00
