地址：新北市永和區信義路20-1號
捷運：頂溪站1號出口步行約3分鐘
電話：0982-719-000
營業時間：11：30 – 20：30 │ 星期日公休
皇泰泰是一間主打傳統泰式麵食的品牌
尤其是當地常見的船麵與酸辣麵
由於老闆本身來自泰國
所以對於正宗泰國風味自然是十分熟悉
新開幕的永和店鄰近頂溪捷運站
店址位於住宅區大樓的一樓
對於當地居民與外來遊客來說都很方便
店裡的空間乾淨明亮
簡單的以泰式畫作擺飾點綴
搭配上兩人與四人的座位
滿足了小家庭或親友一同用餐的需求
另外在桌面上也貼心的擺了調味料
包含了泰國四寶
分別是魚露、糖、辣椒、辣椒醋等
讓顧客能夠依喜好調整酸辣甜鹹比例
畢竟是泰式料理
調味上相對會較重一點
所以店裡也有數種的泰式飲品
有需要搭配的人也可以參考看看
皇泰泰 永和店 菜單
這裡的主食概分為四大風味
分別是泰式泰奶酸辣、泰式船麵
還有泰式番茄哨子麵及泰式清湯麵
辣度方面從不辣到大辣都能調整
另外也有些涼拌類小菜
更是展現出泰國的飲食文化
皇泰泰 永和店 餐點
泰式船麵牛肉米粉
泰國船麵是當地的經典麵食
感覺上類似台灣切仔麵的地位 … ?
選搭的麵體是米粉
這裡的米粉是道地泰式
而不是台灣常見的粗米粉或米苔目
吃起來的口感較為細滑
能夠吸附濃郁的湯汁
熟度剛好的牛肉片不乾不柴
而且份量給的也不少
湯頭的部分用了多種香料熬製
微微的酸甜風味讓層次感更加豐富
加上丸子和豆芽菜等配料
就成了可以讓人開心享用的異國餐食
泰式泰奶酸辣豬肉鮮蝦飯
結合了泰式奶香與酸辣
讓兩種風味兼具
雖然菜單上的口味基本上都只有一種
但也有隱藏版吃法就是升級為雙拼
這一碗就是豬肉加上鮮蝦的搭配
份量加倍滿足感也加倍啊 … XD
白飯部分是泰國香米
與醬汁搭配出合拍的火花
特別適合喜愛濃郁風味料理的饕客
涼拌大薄片
這道涼拌菜以豬頭皮為主要食材
同時也相當考驗刀法
最好是切到薄可透光
因為越薄越能表現出脆度
主角是富含膠質的豬頭皮
下方則是搭配清脆爽口高麗菜絲
淋上特調的醬汁後相當開胃
涼拌G肉片
如果是對豬頭皮抗拒的人
可以試試這道涼拌雞肉
雞肉熟度掌握的剛剛好
所以不用擔心吃起來會乾柴
同樣搭配了高麗菜絲和特調醬汁
與大薄片的脆口相比
這道菜的口感更加清爽
炸豬皮
炸豬皮是一道極具泰國風格的小吃
經過油炸的豬皮口感酥脆
咬下去時帶有豐富香氣
而且這個品項不僅可以單吃
還能搭配店內的主食
將豬皮泡入熱頭後吸收湯汁
在脆口與軟糯之間展現不同的層次
這種吃法也很受歡迎喔
泰式泰奶
講到泰式飲品第一個念頭絕對是泰奶
在皇泰泰這裡也喝的到
店家慢煮出了道地風味
圓潤滑順的茶香
奶香、甜度調的剛剛好
既不會太膩也能保留茶葉的韻味
喝完出乎意料的讓人很有療癒感
泰式豆奶
玻璃罐裝的進口泰式豆奶
據說是許多泰國人的童年回憶
與台灣人喝過的蜜豆奶有點像
冰鎮後飲用感覺也很解辣
有興趣的人可以體驗看看
心得
位於住宅區內新開幕的泰式餐館
品項主要以經典風味的麵食和飯為主
並對泰國傳統和台式口味做了調整
辣度上都能調整相當值得讚許
在展現泰式料理的酸辣濃郁特色外
也能夠符合台灣人的接受度
如果來到附近想要覓食的話
可以試試這裡的泰國風味美食喔
【新北※食】永和區｜皇泰泰 永和店
地址：新北市永和區信義路20-1號
捷運：頂溪站1號出口步行約3分鐘
電話：0982-719-000
營業時間：11：30 – 20：30 │ 星期日公休
