地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9)
捷運：
1、台北101/世貿站4號出口步行約8分鐘
2、象山站1號出口步行約9分鐘
3、市政府站3號出口步行約8分鐘
電話：02-2720-8128
連結：PACKIE 銀杏川酒菜館臉書
營業時間：
星期日到星期四 11：00 – 15：00 │ 17：00 – 21：30
星期五與星期六 11：00 – 15：00 │ 17：00 – 22：00
一般人對於川菜印象大概是麻、辣
偏向重口味可能不是人人都能接受的風味
位在信義區百貨內的「銀杏川酒菜館」
將川菜與餐酒館概念連結
走出精緻又時尚的風格路線
期望能讓更多人體驗到這迷人的好味道
來到百貨的主題餐廳樓層
遠遠就能看到 PACKIE 有質感的門面
餐廳內的環境也很用心設計
先是讓人印象深刻的玻璃吊燈
接著是大面積的採光窗戶
最後還有牆上的特色插畫
在這個中西合併的空間中
完全顛覆了對於川菜館的想像
PACKIE 銀杏川酒菜館 菜單
菜單內容以經典的川菜為基底
融入創意後變化出更符合大眾能接受的口味
加上有著餐酒館的元素
讓這裡的酒精類品項也不少
近來又新推出了商業午間套餐的組合
讓想嚐試的人能更輕鬆無負擔
也有 Happy Hour 的時段
酒精類品項可以享有六折的優惠
PACKIE 銀杏川酒菜館 餐點
搖滾沙拉 │ 380 元
加入創意元素的清爽沙拉
將多種新鮮生菜裝進透明搖搖杯中
上菜時服務人員會將醬汁倒入杯中
然後 SHAKE IT …
讓醬汁在杯內可以與生菜混合均勻
接著將生菜倒出至餐盤上
再撒上碎堅果
就成了清爽的沙拉
畢竟是創意川菜的菜色
這個醬汁不會辣卻又帶點「麻」味
很好吃而且相當有特色
金沙苦瓜 │ 370 元
新鮮清脆的綠色苦瓜
淋上濃稠的醬料
配色看起來很討喜的一道菜餚
金沙鹹蛋黃醬汁不會很鹹
所以不用擔心白飯不夠配 … XD
苦瓜經過處理入口後不帶苦味
就算是不敢吃苦瓜的人也可以安心享用
雙椒水煮牛 │ 790 元
川菜中的經典品項之一
除了必備的花椒和乾辣椒外
特別再加上了青色的藤椒增加香氣
雖然整道菜看起來紅通通的
但這裡的餐點辣度可以做調整
想要吃微辣或是小辣都可以
牛肉的品質很不錯
吃起來的口感相當軟嫩
又辣又香的滋味配上白飯大大滿足
除此之外
裡面還有木耳、金針菇和豆芽
這些配料的吸湯能力都挺強的
所以入口的辣度會比牛肉高出一些
在吃的時候可能得要注意
脆皮小豬手 │ 460 元
菜色名稱相當可愛
研發靈感源自德國豬腳
先滷後炸讓油脂部位吃起來不再膩口
結合了川菜的經典元素花椒、辣椒
讓充滿膠質的小豬手吃來麻辣鹹香
不論是要配飯或是下酒都很適合
白湯酸菜魚 │ 650 元
改良川系酸菜魚的做法
少了辣油更加清爽
看來清淡的白色湯頭裡頭有著酸菜的酸爽滋味
喝來溫暖開胃
配上鮮嫩滑爽的魚肉真的很讓人回味啊
洛神蘿絲 │ 390 元
以洛神蘭姆、蜜桃、黑莓和玫瑰等數種利口酒調和出基底
並加上檸檬汁、蔓越莓汁等
最後放上洛神花蜜餞
香甜微酸的滋味應該很受女性的喜愛
台灣騾子 │ 390 元
加入台灣元素的調酒
以古早的金黃色水壺作為器皿相當有趣
用伏特加和檸檬帶出酸甜風味
加上薑、橙片和冬瓜茶凍等
多種元素調和在一起後很有層次感
不突兀很好喝耶
平均花費與心得
此次平均花費金額：1144 元 / 人 ( 未包含 10 % 服務費 )
將經典川菜加以改良
做出兼具創新與美味的菜色
並調整出適合國人習慣的口味
酒精類品項也相當有水準
整體無論是環境或餐點都很讓人滿意
推薦喜歡川菜的人可以來試試這種新滋味
【台北※食】信義區｜PACKIE 銀杏川酒菜館
地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9)
捷運：
1、台北101/世貿站4號出口步行約8分鐘
2、象山站1號出口步行約9分鐘
3、市政府站3號出口步行約8分鐘
電話：02-2720-8128
連結：PACKIE 銀杏川酒菜館臉書
營業時間：
星期日到星期四 11：00 – 15：00 │ 17：00 – 21：30
星期五與星期六 11：00 – 15：00 │ 17：00 – 22：00
