《微醺中山》是一間隱身中山區巷弄
深受日本酒迷與老饕喜愛的日式清酒餐酒館
每天傍晚六點燈光亮起
店裡便切換成專屬的夜晚節奏
微醺、放鬆、帶點儀式感
是許多人下班後的小酌據點
也是中山區深夜美食中人氣極高的存在
民生東路二段一帶向來是深夜美食戰區
而《微醺中山》剛好藏身其中
店面外觀以深色木質搭配清酒元素設計
招牌上的微醺貓咪 Logo 既吸睛又帶點神秘感
不走浮誇路線反而呈現出
只有「內行人」才知道的隱藏酒館氛圍
店內以中島吧台座位為核心
整間店呈現半開放的日式小酒館氛圍
吧台擺滿可愛貓咪餐盤、貓咪筷架及杯墊
還有周圍的造型小物讓空間更添溫度
就算是一個人前來也能感受到輕鬆自在
店主人是一位具有獨特品味的女酒匠
架上則陳列多款日本酒、果實酒與威士忌
無論你是品酒新手或是酒類的愛好者
都能在這裡找到屬於自己的那一杯
微醺中山 菜單
《微醺中山》採用線上菜單方式呈現
木質立牌上清楚標示兩組 QR Code
由於店內多為季節性酒款與限量料理
因此線上菜單能更快速更新
也可以加入 LINE 好友接收最新公告
《微醺中山》的另一項魅力
就是隱藏菜單帶來不同的驚喜
進門前也可以看一下消費規則
每人低消 600 元 (需含一杯酒水)
而且不接待 16 歲以下孩童
讓這裡成為大人專屬的小天地
用「微醺」悄悄卸下一天的疲憊
微醺中山 餐點
莎莎醬蝦吐司
三片金黃香脆的法國麵包整齊排開
表面覆滿濃郁手作莎莎醬
烤出微微焦香讓人聞到就心動
咬下的瞬間能感受到吐司邊緣的酥脆
麵包本體吸飽醬汁精華
上層的莎莎醬混合著蝦丁
醬汁走微酸香料的清爽又濃郁方向
脆口麵包、濃郁醬香與海味蝦肉三重奏
這道小點真的很開胃
很適合在《微醺中山》搭著酒一起品嚐
山藥蓬蓬燒
圓滾蓬鬆的外型非常討喜
鋪在表面的蔥花與柴魚片
在熱氣吹拂下微微飄動散發香氣
帶出居酒屋特有的療癒氛圍
一看就能理解「蓬蓬」的名字由來
外層微焦金黃中心柔軟綿密
趁熱享用就像一份暖胃的日式家常菜
風味溫和卻存在感十足
附上的特製醬汁是靈魂之一
鹹香中帶微酸的醇厚氣息
與蓬蓬燒一起入口更顯涮嘴
皮蛋肉醬乾拌麵
蔥花堆的像是小山一樣
搭配深色微亮的皮蛋肉醬
底下是滑順細緻的白麵條
外觀上充滿了深夜美食的魅力
皮蛋肉醬相當有誠意
皮蛋切丁後煮到柔軟細滑
與醬汁融合形成微微膠質感
肉燥鹹度適中油香濃郁卻不膩口
整體醬汁收的很夠力
呈現濃稠能扒附麵體的狀態
麵體屬於細勻 Q 彈的類型
乾爽不黏又能夠均勻沾附肉醬
整碗麵吃起來飽嘴又舒心
很符合《微醺中山》深夜慰藉系料理形象
嫩煎半熟鮪魚
均勻厚切的鮪魚整齊排列呈現精緻感
紅潤的半熟內層透出晶亮光澤
外緣則帶著薄薄煎痕
彷彿在展示店家對火候的掌控
底部鋪上洋葱絲
上方再以蔥花點綴
讓料理呈現細緻的日式美感
咬下後先感受到表層的微煎香氣
接著是中心柔嫩多汁
略帶入口即化的油脂感
略帶酸度的醬汁與魚肉交織
將食材的鮮甜味更加提升
醬滷蝶魚
《微醺中山》的隱藏菜單中
這道是「懂吃」老饕會點的寶藏菜色
厚實的蝶魚浸泡在澄亮琥珀色滷汁中
表層撒上滿滿蔥花
看起來就是一份用心烹調的料理
蝶魚肉質已經滷到完全軟透
筷子輕劃就能分開
入口時能感受到魚肉細緻柔軟
幾乎到入口即散的程度
滷汁完全滲透進肉裡
香味深邃越吃越覺得回味無窮
雞肉丸子味噌湯
味噌的金黃色湯底看起來濃郁
呈現出一種家常而講究的暖胃感
湯底鹹度柔和不走重口味路線
帶著味醂甜香與昆布高湯的鮮味
溫潤有層次不會過鹹很適合慢慢喝
雞肉丸子表現也很亮眼
一咬就能感受到雞肉纖維與微彈口感
吸飽味噌湯頭後更添風味
每一口都帶有雞肉香與圓潤湯汁
日本清酒
這款「Penguin no Kimochi」
在日式餐酒館相當常見
是酒感輕盈略帶甜度的風味清酒
順口沒有過多辛辣酒精味
非常適合作為清酒入門款
也很適合在《微醺中山》當作開場
P.S 未滿十八歲請勿飲酒
飲酒過量，有礙健康，禁止酒駕
紅茶梅酒
這杯紅茶梅酒一上桌
彎曲的細長杯腳就吸走所有視線
如同藝術品般優雅增添不少儀式感
入喉先是紅茶的乾淨茶香
帶著微微的澀韻與熟茶香氣
下一秒梅酒的甜香與果酸才慢慢浮現
香氣圓潤尾韻拉的很漂亮
喝起來有「成熟大人版紅茶」的溫柔感
P.S 未滿十八歲請勿飲酒
飲酒過量，有礙健康，禁止酒駕
微醺中山 心得
《微醺中山》是會讓人默默收藏在心裡的店
沒有浮誇的裝潢卻有著迷人的「溫度」
女酒匠耐心介紹酒款和隱藏版料理
店內貓咪小物點綴出可愛角落
每一道餐點都能吃出細膩的火候與用心
讓這裡不只是喝酒的地方
更像是把一天漂亮收尾的小小儀式
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微醺中山 店家資訊
地址：臺北市中山區民生東路二段93巷2號
捷運：行天宮站1號出口步行約4分鐘
電話：02-2100-1605
連結：微醺·中山臉書
營業時間：星期日公休
星期一到星期四 18：00 – 24：00
星期五與星期六 18：00 – 01：00
