地址：台北市中山區松江路95-1號3樓
捷運：松江南京站4號出口步行約1分鐘
電話：02-2500-6667
連結：石撈麻辣鴛鴦鍋官網、石‧撈麻辣鴛鴦鍋臉書
營業時間：
星期一到星期四 11：30 – 23：30
星期五到星期日 11：30 – 01：30
秉持食材決定美味的石‧撈麻辣鴛鴦鍋
將精緻與質感融入傳統麻辣火鍋
結合頂級食材、自助吧與貼心服務
讓饕客能在這裡享受味蕾的饗宴
店址藏身於大樓之中
只要留意一樓的指標就能輕鬆找到入口
接著搭乘電梯至三樓即可
抵達後就看到簡約大氣的入口設計
以立體雕刻字體的品牌 LOGO
加上燈光打亮帶出一種質感的氛圍
等待區設有座椅與長型沙發
無論是排隊等待叫號或是在等人到齊
這裡都是一個相當友善的空間
用餐的座位也作出了分區特色
靠窗處有舒適沙發椅與皮革靠背長椅
也有圓桌設計方便家庭與小團體的客群
自然採光結合柔和燈光的靜謐氛圍
讓人用餐時不會覺得壓迫
除了主打的火鍋食材與肉品外
店內一隅的自助吧也同樣令人驚豔
有了這裡更能讓用餐過程增添豐富度
備有十多種醬料可依個人喜好自由搭配
包括沙茶醬、蔥花、辣椒、蒜泥等經典
滿足不同的多元口味需求
還有整齊陳列的雞蛋
可自由取用不必額外加價
熱騰騰的白飯無限供應
可以搭配旁邊的秘製和牛滷肉
這種組合會讓人欲罷不能
飲品則是提供咖啡機、冰沙機、果汁與茶飲
還有氣泡飲與罐裝飲料等選擇
最棒的是啤酒可以無限暢飲解膩又消暑
另外還有新鮮的時令水果
Cold Stone 與 Häagen-Dazs 冰淇淋
十多種口味任選還附甜筒餅皮
真的是要讓人吃飽飽啊
石‧撈麻辣鴛鴦鍋 菜單
用餐採用 QR Code 掃碼點餐吃到飽
可依類別快速瀏覽菜單加點
無論是肉食控、海鮮迷或蔬食愛好者
在這都能吃得滿足又盡興
成人部分為每人 698 元再加 10 % 服務費
可以加價升級頂級饗宴
美國 Prime 無骨牛小排、日本 A5 和牛
美國極黑和牛、頂級天使紅蝦一樣任你吃
石‧撈麻辣鴛鴦鍋 餐點
鴛鴦鍋
石‧撈共有三種湯底選擇
分別是麻辣紅湯、養生白湯和魷魚螺肉蒜
可以搭配為鴛鴦鍋的雙湯底組合
麻辣紅湯
麻辣湯頭紅潤澎派
上頭浮著辛香料、白芝麻與蔥段
一登場麻香味就撲鼻而來
品嚐時的辣度雖然直擊味蕾
但屬於香麻不嗆辣類型
尾韻還會帶點甘甜與溫潤感
另外鍋底的鴨血與豆腐吸飽湯汁
嫩滑又夠味絕對是這鍋的靈魂配角
吃不夠都可以請服務人員續加
魷魚螺肉蒜
麻辣鍋店居然還有魷魚螺肉蒜湯底
不計成本的以魷魚、螺肉與大量蔥段
呈現出滿滿的古早味氛圍
香濃的蒜香與魷魚乾香完美融合
讓海味釋放在自然鮮甜的湯底
特別適合搭配蔬菜與海鮮一起煮
台味特色湯頭深受老饕喜愛
美國極黑和牛
細緻的迷人油花遍布整片肉質
簡單涮至五分熟即可享用
入口的濃郁牛油香與滑順口感
完全是高級鍋物控的首選
霜降松阪豬
色澤粉嫩紋理細緻的松阪豬
口感 Q 脆有彈性完全沒有腥味
算是老少咸宜的肉品搭配
美國 PRIME 無骨牛小排
厚薄適中的無骨牛小排
涮煮後依舊保有嫩度
搭配重口味湯底更是對味
也是店裡的人氣肉品
日本 A5 和牛
A5 等級和牛的油脂與肉質完美融合
幾乎不需要任何調味
涮完直接入口就是鮮嫩與濃郁牛香
適合吃原味的人細細品味
無骨嫩雞腿肉
將無骨雞腿切成大小適中塊狀
即使久煮口感依舊滑嫩細緻
尤其是在魷魚螺肉蒜鍋中燉煮後
湯汁滲入肉中更是能夠提升層次感
霜降牛炙燒壽司
現點現做的炙燒壽司
帶有油花的霜降牛表面炙燒至微焦帶香
鎖住肉汁後與底下米飯完美融合
再淋上特調醬汁與蔥花提味
即使是在主打火鍋的店內
這道壽司的人氣依然不容忽視
天使紅蝦
厚實的天使紅蝦色澤自然透亮
光是上桌就氣勢十足
涮煮後肉質緊實彈牙蝦味讓人著迷
是海鮮愛好者必點的一道食材
蛤蜊、鮮味魷魚圈、國宴魚
顆顆圓潤飽滿的蛤蜊
下鍋後帶來清雅的海洋鮮味
更讓湯頭瞬間大大加分
魷魚切片成圈狀
肉質厚實彈性十足
煮後依然保持滑脆口感
色澤淡白厚度適中的魚片
下鍋涮熟即可起鍋
無刺處理後是海鮮類經典安全牌
豆腐紙、招牌大貢丸、黃金手工蛋餃
輕薄如紙的豆皮片
吸湯力極強稍微涮個幾秒即可入口
成為湯頭香氣的最佳載體
手工蛋餃色澤金黃飽滿
餃皮厚薄適中內餡紮實不鬆散
貢丸體積則是比一般常見的略大
咬下就能感受扎實彈牙的肉感
都是每桌必點的經典配料
滷肥腸、滷牛肚、豆皮、經典老油條
吃麻辣鍋除了湯底與肉品外
靈魂級配角絕對非這幾項莫屬
豆皮和老油條
下鍋涮 3 秒微酥、5 秒吸湯、10 秒爆汁
全靠自己喜好掌握口感變化
肥腸和牛肚越嚼越上癮
搭配麻辣紅湯涮煮
更是會讓人筷子停不下來
火鍋食材
高麗菜、玉米筍、豆腐塊及玉米段
還有火鍋料和手打花枝滑等
也都是鍋物料理必備項目
想吃什麼就敞開肚皮開心的吃吧
和牛滷肉飯、王子麵、烏龍麵
粒粒分明的白米飯
淋上滷到入味的和牛滷肉
鹹香濃郁不死鹹
食量大的人可以再來些麵食
整個不怕客人吃只怕客人餓的概念
汽水、飲料、台灣生啤酒
自助吧飲料選擇不馬虎
罐裝汽水、果汁飲品清涼暢快
對於喜歡小酌的饕客
「台灣生啤酒」更是一大亮點
搭配麻辣鍋底簡直絕配
水蜜桃鮮奶酪、法式檸檬派
裝在玻璃瓶中的水蜜桃奶酪
視覺與味覺兼具
檸檬餡滑順綿密配上酥香法式派皮
酸度適中還帶有清爽果香
是熱愛清爽系甜點者的首選
冰淇淋、水果
吃飽喝足的餐後時光
夾一盤色彩繽紛的綜合水果吧
香甜的柳丁、爽脆的芭樂
以及飽滿飄香的百香果
最後是 Cold Stone 與 Häagen-Dazs
質地滑順綿密的冰淇淋
為這場火鍋饗宴畫下完美句點
心得
店家的用心讓整體用餐體驗很不錯
湯底的特色算是相當鮮明
必吃的麻辣鍋香而不嗆
魷魚螺肉蒜則是難得的台味記憶
肉品與海鮮都是高品質選材
搭配多元自助吧選擇整體 CP 值頗高
推薦給重視環境喜歡細緻火鍋體驗的人
【台北※食】中山區｜石‧撈麻辣鴛鴦鍋
地址：台北市中山區松江路95-1號3樓
捷運：松江南京站4號出口步行約1分鐘
電話：02-2500-6667
連結：石撈麻辣鴛鴦鍋官網、石‧撈麻辣鴛鴦鍋臉書
營業時間：
星期一到星期四 11：30 – 23：30
星期五到星期日 11：30 – 01：30
