📅 文章最後更新日期：2026 年 3 月 1 日
座落在桃園藝文特區美食一級戰區的南平路上，《ROADO麓島》居酒聚場的存在本身就是一種叛逆與優雅的宣言。不同於大多數的居酒屋都要等到夜幕低垂才肯亮燈，麓島選擇打破常規，從白天就開始供應那份屬於大人的儀式感。
路過的旅人們，很難不被 《ROADO麓島》那獨特的門面設計所吸引。有別於傳統日式居酒屋常見的木造老舊感，這間桃園餐酒館運用了沈穩的深古銅色金屬飾板，構築出宛如頂級私人會所般的質感。那行金色的「屬於每個人的秘密基地」，在車水馬龍的街道旁，像是一句輕聲的邀請，暗示著這間桃園餐酒館藏著能讓人暫時卸下武裝的美味與放鬆。
牆面上巨大的霓虹燈裝置藝術，以藍、黃、紅三色光管勾勒出「麓島」的山形意象。冷暖色調的交織光影，灑落在候位區的實木長椅上，營造出一種迷幻而慵懶的氛圍。左側那面巨大的恆溫酒櫃不僅僅是展示，更是一面壯觀的「酒牆」。琳瑯滿目的清酒、燒酎與日本酒整齊排列，絕對是等待入座前的網美打卡熱點。
步入《ROADO麓島》店內，一座由紅、黑、金三色組成的達摩不倒翁塔靜靜佇立，不僅象徵著祈福與必勝的日本文化意象，旁邊牆面上那句「讓這條小路通往每個人的心裡」，更溫柔地呼應了店名「ROADO」的寓意。
在麓島居酒聚場，品味不只在舌尖，更在抬頭與轉身之間。座位旁的發光燈箱並非單調的裝飾，而是繪製著擬人化插畫，配上饒富趣味的文案，讓人會心一笑，瞬間緩解了高級裝潢可能帶來的拘謹感，營造出輕鬆的聚餐氛圍。
為了與整體空間的沉穩基調相互呼應，《ROADO麓島》在座位配置上極具巧思，大量的「半開放式卡座」設計是這裡的一大亮點。選用復古緋紅皮革沙發搭配淺色木紋邊框，不僅在視覺上跳脫出鮮活的層次感，坐感更是厚實舒適，讓人一坐下就捨不得離開。
⭐️高鐵優惠！👉 Klook 高鐵國旅聯票 (享 6 折起優惠)
ROADO麓島 居酒聚場 菜單與價位
這裡的價位帶非常寬廣，豐儉由人是它最大的優勢，這也是為什麼它能成為桃園居酒屋推薦的原因之一。
推薦老饕必點的四大美味象限：
極致鮮味：刺身與壽司
炭火與溫度的藝術：串燒與燒肉
微醺靈魂：冠軍調酒與專業酒藏
創意與飽足：鍋物、熱炒與食事
低消規定：內用每人低消為 500 元，另收 10% 服務費。
餐點介紹與推薦
鮭魚卵茶碗蒸
作為《ROADO麓島》的人氣開胃菜，這碗茶碗蒸光是視覺就令人食指大動。金黃細緻的蛋體淋上透亮的高湯芡汁，頂層鋪滿晶瑩剔透的鮭魚卵與貼心去殼的鮮甜白蝦，展現了精緻細節。
口感如布丁般絲滑綿密，滑嫩順口，濃郁蛋香與高湯甘甜瞬間佔據味蕾。隨著咀嚼，鮭魚卵在口中「啵啵」爆裂，釋放出濃縮的海洋鮮味，與蝦肉的彈牙清甜完美交織。這道層次豐富的暖胃料理，絕對是來到這間居酒屋不可錯過的鮮美序曲。
炭烤牛肉串、葱鹽豬五花串
來到居酒屋，怎能不點幾串帶有香氣的串燒推薦。蔥鹽豬五花串絕對是蔥控必點。滿滿的特製蔥鹽醬翠綠誘人，一口咬下，五花肉表皮焦脆、油脂豐盈，蔥鹽的鹹香辛辣瞬間解膩，鹹度恰到好處。
炭烤牛肉串則展現了細膩的醬燒工藝。秘製醬汁在燈光下閃爍著焦糖色澤，入口甘甜，肉質紮實且保有多汁嫩度。隨著咀嚼，燻香與肉香交織，尾韻回甘，讓人忍不住想要再來一串。
明太子桂丁雞腿串
區別於坊間乾柴口感，《ROADO麓島》嚴選台灣頂級桂丁雞，光是食材就展現了職人堅持。
厚實的明太子美乃滋經過炙燒，散發濃郁焦香與金黃色澤。一口咬下，滑順的鹹甜奶香夾雜著魚卵顆粒感，瞬間在口中爆發，完美鎖住雞腿肉的鮮甜肉汁。這道海陸交融的串燒推薦，無疑是令人吮指回味的罪惡美味。
日本A5和牛老饕上蓋
若想好好犒賞自己，這道日本A5和牛老饕上蓋絕對是 《ROADO麓島》的奢華首選。選用一頭牛僅能取出少量的肋眼上蓋肉，被譽為牛肉界的勞斯萊斯。
經高溫炙烤至完美的熟度，粉嫩肉色與細緻油花交織。入口即化絕非誇飾，濃郁的牛油奶香在舌尖瞬間爆發。建議搭配特製細鹽或金黃炸蒜片，更能襯托出這道美食的極致甜味，可說是不可或缺的頂級享受。
厚切櫛瓜
在一連串肉食攻勢後，這盤厚切櫛瓜成為了《ROADO麓島》的解膩救星。師傅深知美味關鍵在於「厚度」，近一公分的切片在高溫炭火下完美鎖住水分，表層刷上醬汁烤出迷人的焦糖色澤。
一口咬下，滾燙湯汁在口中瞬間爆發！軟嫩綿密的瓜肉搭配鹹甜醬汁，保留了蔬菜天然的清甜，白芝麻香氣更添層次。這道看似簡單的料理，卻是居酒屋裡最令人驚豔的清爽擔當。
鹽烤日本山藥
懂吃的老饕都知道，蔬菜料理最能考驗師傅功力。《ROADO麓島》選用高品質日本山藥，採帶皮厚切烤法，保留了食材原始的大地氣息。表面烙印著深褐色烤痕，簡單沾點特製椒鹽，就是對美味自信的極致展現。
口感層次極為迷人，帶皮邊緣烤得像洋芋片般焦香薄脆，內部則維持日本山藥獨有的鬆脆。隨著咀嚼，轉化為綿密滑順的質感。這種「前脆後黏」的獨特韻律，鹹甜交織，是居酒屋下酒菜推薦名單中的常勝軍。
炙燒比目魚鰭邊肉手卷
這道手卷上桌時立於銀色金屬架上，展現了摩登質感。主角比目魚鰭邊肉經過高溫火焰洗禮，表面呈現誘人的金黃焦色，油脂香氣撲鼻，光看就讓人口水直流。
把握黃金時間豪邁咬下，海苔「咔滋」的清脆聲響是新鮮的證明。隨即，炙燒鰭邊肉豐厚的油脂在口中瞬間化開，濃郁焦香與魚油甜味充斥味蕾。內餡包裹的清脆小黃瓜絲與酸度適中的醋飯，巧妙平衡了豐腴油感，讓這道日式料理層次豐富，濃郁卻不膩口。
六貫人氣握壽司拼盤
宛如珠寶盒般的六貫人氣握壽司拼盤，是選擇困難症的最佳救贖。主廚精選當日六種魚鮮，從清爽到濃郁，將大海滋味濃縮於長盤之中。
最令人驚豔的是《ROADO麓島》對細節的堅持，選用「酒粕發酵赤醋米」。琥珀色的醋飯帶有醇厚香氣與柔和酸度，完美襯托食材的鮮甜，是喜歡握壽司饕客的必點美味。
麓島の鰻魚飯
若想找份能撫慰心靈的必吃主食，這盒麓島の鰻魚飯以經典紅黑漆器盒盛裝，上桌時儀式感拉滿。掀蓋瞬間，熱氣夾雜蒲燒醬汁的焦糖甜香撲鼻而來，光聞就令人食指大動。
厚切鰻魚閃爍著誘人油光，肉質綿密細緻，魚皮烤得微焦軟糯，充滿膠質。最講究的靈魂在於米飯，《ROADO麓島》特選「台中194號七葉蘭香米」混搭「台梗9號」，讓米粒兼具獨特芋頭清香與 Q 彈口感。吸飽醬汁後濕潤飽滿卻不軟爛，搭配清脆小黃瓜解膩，每一口都是極致滿足。
海陸寄ㄝ鍋
這道象徵食材匯聚的「寄ㄝ鍋」，堪稱《ROADO麓島》視覺張力最強的料理。端上桌時，金屬鍋內豪邁堆疊著鮮蝦、透抽、飽滿蛤蜊與帶皮雞腿肉，食材滿到快溢出來的視覺震撼，光看就讓人感受到滿滿誠意。
湯頭是這鍋的靈魂，以昆布柴魚熬製的琥珀色高湯，初嚐清爽甘冽。隨著爐火加熱，海鮮精華與蔬菜甜味釋放，湯頭轉為濃郁鮮甜。最讓人驚豔的是帶皮雞腿肉，久煮不柴仍保有彈性，吸滿湯汁後更是鮮美。這鍋暖胃又洗滌味蕾的火鍋，是最療癒的選擇。
草莓大福
作為餐後甜點，這顆手作的草莓大福絕對能滿足第二個胃。雪白麻糬皮採半包覆手法，透出鮮紅草莓尖，模樣討喜。一口咬下，軟糯麻糬與綿密紅豆泥率先化開，隨即被新鮮草莓的豐沛果汁爆擊。酸、甜、Q 彈三重口感完美平衡，搭配這場美食饗宴剛剛好。
日式昭和布丁
不同於市售軟爛口感，《ROADO麓島》復刻了經典昭和風味。盛裝於高腳杯中，布丁體清晰可見天然香草籽，展現真材實料。入口紮實綿密，蛋香濃郁。最迷人的是那帶有微苦韻的大人系焦糖醬，完美中和甜度，形成絕妙的苦甜平衡。
紅豆紫米湯
這碗樸實的紅豆紫米湯是餐後甜點的最佳溫柔鄉。深紫色的湯體濃郁飽和，紅豆已熬煮至極致「出沙」，綿密豆沙與滑順湯汁完美交融。紫米特有的 Q 彈嚼勁在口中跳躍，微甜不膩的調味保留了穀物天然香氣。
海鹽泡泡
厚厚的綿密海鹽奶泡微醺特調，撒上代表日式的海苔粉，視覺如雪白蓋頂般療癒。直接就口飲用，讓鹹香泡沫與底下酸甜的青檸酒液在口中交融。「大人味奶蓋」清爽解膩，是款溫柔的微醺良伴。
芒果氣泡飲
在居酒屋，誰說只有喝酒才能盡興？這杯氣泡飲就是為不喝酒的朋友準備的專屬貼心。澄黃透亮的氣泡不斷竄升，光看就讓人心情愉悅。大口吸入，濃郁芒果甜香與細緻氣泡在舌尖跳躍，冰涼爽快，瞬間沖淡了重口味料理的油膩感，讓快樂不分酒精濃度。
⭐️住宿推薦：吃飽喝足不想跑太遠？👉 搜尋桃園周邊熱門飯店
ROADO麓島 居酒聚場 評價與心得
《ROADO麓島》最大的魅力，在於它完美平衡了 Fine Dining 的精緻度與居酒屋的放鬆感。打破了傳統喧鬧、充滿油煙的刻板印象，將優雅氛圍注入每一處細節。而且料理邏輯清晰且大膽，食材規格極高，卻讓人在談笑間輕鬆享用。生活再忙，也別忘了留點時間給自己。這裡不僅是一間餐廳，更是能讓人卸下武裝、好好吃飯喝一杯的桃園深夜食堂。這份屬於大人的秘密基地，絕對值得你專程造訪。
