地址：新北市板橋區文化路二段353號
捷運：江子翠站6號出口步行約2分鐘
電話：02-2252-8528
連結：老藏野炭火居酒屋江翠店臉書
營業時間：18：00 – 01：30
隨著現代人步調快速與工作忙碌壓力大
居酒屋帶來「下班就能鬆口氣」的儀式感
成為了不少人覓食放鬆的首選
這間鄰近江子翠捷運站的老藏野
就是喝點小酒隨性吃串燒的好地方
充滿日式風情的深夜食堂
主打炭火燒烤、串燒與下酒料理
從外觀的達摩燈籠與大酒甕
就讓人有想要入內一探究竟的想法
進到店裡映入眼簾的是滿滿日式元素
木質裝潢結合牆面上風格畫作
營造出兼具視覺與舒適的用餐氛圍
座位規劃以二至四人方桌為主
不擁擠的空間設計感
讓人在鬧區中也能輕鬆用餐
老藏野炭火居酒屋 菜單
菜單部分充滿日式居酒屋靈魂
融合炭火燒烤、酒食與創意料理
另外在牆面的黑板上有推薦排行
這些都是高人氣的經典
有選擇障礙的人也可以參考看看
老藏野炭火居酒屋 餐點
黑胡椒毛豆
入座後店家招待的開胃小品
翠綠飽滿的毛豆經過簡單調理
拌入粗粒黑胡椒與鹽粒
有著胡椒的辛香與微微辣勁
搭配啤酒一起享用真的很涮嘴
剝皮辣椒牛肉串
牛肉片包裹著爽口的剝皮辣椒
經炭火烤出迷人焦香肉汁
尾韻還有剝皮辣椒特有的醃香微辣
這種下酒的創意組合誰能抗拒
豚肉麻糬串
鹹食與甜食結合的混血代表
選用柔嫩帶有油脂的豚五花片
將 Q 彈麻糬包裹後烤至表面微焦
豬肉與爆漿麻糬的黏彈感完美交融
是創意系串燒中的人氣選擇
讓大人與小孩通通一吃上癮
明太子雞腿肉串
明太子與雞腿肉結合的居酒屋經典
雞腿肉本身口感厚實多汁
明太子醬則是有鹹香增味功效
可說是炭香、海味與肉汁的華麗三重奏
名古屋手羽先
手羽先是日文對雞翅膀部位的稱呼
老藏野以名古屋調味風格呈現
結合酥炸口感與甜辣醬香
啃雞翅的過程是種快樂儀式
會讓人想把骨頭邊緣啃到一絲不剩
真的是涮嘴到不行
鹽烤大草蝦
有著霸氣 Size 的大草蝦登場
帶殼經過炭火慢烤後
剝去外殼後蝦肉緊緻彈牙
用簡單的方式保留自然甜味與鹽香
每一口都能吃出食材原始的鮮美
酥炸中卷
這道算是下酒菜中的不敗款
中卷切片裹上薄粉漿酥炸至金黃色
食材依舊保有海鮮的彈牙與鮮甜
簡單沾上一旁的椒鹽提味
不論單吃或配酒都超級適合
鹽烤節瓜
居酒屋的蔬食人氣串燒選擇
厚切節瓜簡單提味
保留鮮甜與水分吃起來清爽又無負擔
在重口味餐點中扮演了平衡角色
明太子起司薯泥
起司與明太子的夢幻聯名
以綿密薯泥鋪墊為基底
中間層則是滿滿的起司
再擠上些明太子醬於表面
經過高溫炙烤後就大功告成
起司金黃牽絲而明太子微焦增香
薯泥入口盡是鹹香濃郁
熱熱吃讓美味的層次感拉好拉滿
明太子玉子燒
層層堆疊的手工現煎厚玉子燒
本體柔軟濕潤入口香甜滑順
再擠上滿滿的明太子醬炙燒收尾
鹹甜交融層次感爆表相當討喜
松阪豬炒水蓮
居酒屋內熱炒料理的清新代表
將肉香與菜脆做到了平衡
松阪豬本身帶有彈性與咀嚼感
與翠綠爽口的水蓮組合後
簡單的清炒不失香氣
是居酒屋裡的必點蔬食品項
和風炒烏龍麵
醬香明顯的日式風味炒烏龍
麵條本身 Q 彈還吸附了滿滿的醬汁
還有新鮮爽脆的高麗菜與滑嫩的魚板
最後放上的柴魚片在熱氣中輕舞飛揚
是店裡的熱門療癒系主食
超酥麻吉燒
剛上桌就讓人忍不住想趕快咬一口
金黃酥脆外皮烤的剛剛好
咬下時還會聽到輕微的酥脆聲
內餡則是柔軟 Q 彈的麻糬
吃起來的口感超有層次
再搭配煉乳沾醬更是邪惡升級
但甜蜜慰藉讓人幸福感爆棚
梅酒冰釀番茄
切塊番茄環繞在梅酒冰球周圍
再點綴新鮮金桔讓視覺上清爽討喜
宛如夏日中的藝術擺盤
微酸清甜的冰球隨時間緩慢融化
讓湯汁越來越順口有深度
是道清涼解膩的夏日必點小品
草莓沙瓦
有著粉嫩漸層的無酒精飲品
底層草莓醬與上半部氣泡水混搭
讓整體的視覺清涼感滿分
入口先是爽口氣泡感在舌尖炸開
緊接著是草莓微甜的果香浮現
在炎炎夏天喝真的超適合
研釀日本芒果酒
色澤如陽光般耀眼的芒果酒
酒味帶有自然的果甜與微微酸韻
宛如是一場盛夏果園小旅行
適合想微醺又不嗆喉的人
心得
雖然沒有華麗或浮誇的裝潢
卻是下班小酌或相約聚餐的好選擇
不只氣氛自在放鬆
在料理上更是處處有驚喜
讓人不只是吃飽更能吃的開心
立馬就想預訂下次再訪的時間
【新北※食】板橋區｜老藏野炭火居酒屋
地址：新北市板橋區文化路二段353號
捷運：江子翠站6號出口步行約2分鐘
電話：02-2252-8528
連結：老藏野炭火居酒屋江翠店臉書
營業時間：18：00 – 01：30
