📅 文章最後更新日期：2026 年 7 月 19 日
來到中山區民權東路一帶找尋台北火鍋，很難不注意到這家《丰明殿》第一涮涮鍋殿堂。黑底搭配大菊花卉圖騰的招牌，更彰顯了其火鍋界大肉盤始祖的江湖地位。門口掛著平日限定 239 元享歡樂自助吧、飲料與冰淇淋吃到飽的紅布條，在精緻裝潢下依舊保有不錯的 CP 值，吸引不少路人目光。
走進店內，彷彿踏入低調奢華的輕奢宮廷空間，天花板懸掛的華麗水晶吊燈散發溫暖光芒。用餐區配置了經典英倫風的焦糖色皮革沙發，坐起來舒適寬敞，搭配大理石紋餐桌，讓擺滿桌的肉盤與海鮮拍照起來更有質感。
來《丰明殿》。餐，一大樂趣就是讓大家自由夾取的歡樂自助吧吃到飽。明亮的冷藏櫃裡擺滿清洗乾淨的當季蔬菜，火鍋料的部分也十分豐富，滿足不同口味的需求。
醬料區規劃各式辛香料，如蔥花、蒜泥與辣椒一應俱全。想要增加飽足感的話，自助吧還無限供應香噴噴的和牛瓜仔肉燥飯，另外也有王子麵、冬粉與手工拉麵等副食可以自由搭配。
餐後的甜點與飲品區也規劃得十分多元。UCC 精品咖啡機，能來杯熱飲，旁邊的冷藏櫃則提供了罐裝氣泡飲。冰品部分包含冰淇淋與脆皮甜筒，更引進了老虎堂霜淇淋機，能為豐盛的火鍋大餐畫下清涼過癮的句點。
丰明殿 第一涮涮鍋殿堂 菜單與價位
《丰明殿》的菜單設計十分直覺且充滿彈性。店內提供多款的湯底選擇，肉品陣容更是齊全，同時也是實力堅強的活體海鮮專賣店。如果想讓這頓火鍋大餐更豐盛，也能直接將肉品升級為大份量肉盤，或是搭配多款海鮮的小海陸與海陸全餐。針對多人聚餐，店內也有雙人或三人的套餐選擇，讓大家一次享受海陸雙拼的豐富滋味。
如果剛好是平日中午來用餐，也可以參考這個 CP 值破表的超殺活動！
另外，品牌也經常推出誠意十足的期間限定活動，建議用餐前可以先留意當下的優惠資訊。適逢畢業季，店內也針對多人聚餐推出 6 人同行 1 人免費的謝師宴優惠，點選極上盛合海陸餐還能選擇升級海陸全餐或大份量肉盤，對學生族群來說相當划算。
此外，針對在地居民或學生，只要點選套餐並出示相關證件，店家就會現場招待一份小海陸，平價消費也能享有豐富的海陸雙拼，是讓人感到相當貼心的在地福利。
餐點介紹與推薦
港式九層塔蒜香蛤蜊多多湯
喜歡海鮮風味的人，推薦試試港式九層塔蒜香蛤蜊多多湯。琥珀色的清澈高湯中，九層塔的辛香與蒜香融合得宜，湯底也撈得到飽滿的蛤蜊。整體結合了蛤蜊的鮮甜與溫潤的蒜味，非常能提升食材本身的風味。
十三香何首烏不老回春湯
如果是偏愛藥膳滋補口味，十三香何首烏不老回春湯是個很好的選擇。湯頭放入真材實料的中藥包熬煮，散發著何首烏與十三香的香氣，搭配紅棗與枸杞，喝起來溫順清香。帶有自然的甘甜且沒有過重的藥苦味，用來涮肉或煮蔬菜都相當合適。
極上盛合海陸餐
搭配謝師宴活動組合升級的極上盛合海陸餐重量盤，視覺與份量都相當有誠意。
海鮮盤包含了東石鮮蚵、台灣鱸魚片、鮮凍鮑魚、船凍鮮小卷、大蝦，以及北海道生食級大干貝與現流大蛤蜊，下鍋涮煮後能感受到滿滿的新鮮海味。
而升級後的濕式熟成板腱牛重量盤，鮮紅的牛肉片均勻鋪滿大白瓷盤，中間帶有板腱標誌性的細筋，油花分佈勻稱。放入滾燙湯底輕涮，肉質軟嫩帶來微彈的咀嚼感，大份量的設計絕對能讓肉控們感到十分滿足。
整尾嘉義鱸魚鍋
嘉義鱸魚鍋則是海鮮愛好者的好選擇。將整尾新鮮鱸魚細心片成厚實的魚片，魚肉呈現帶有粉嫩光澤的透明感，搭配檸檬片與薑絲去腥提鮮。魚肉下鍋煮熟後緊實不易散，入口吃得到迷人的甘甜與清爽海味，魚皮則帶有豐富膠質與微彈嚼勁，鮮甜口感層次豐富。
在地人小海陸
出示證件兌換的在地人限定小海陸，精緻度同樣不馬虎。拼盤內包含牛肉片，海鮮部分則配有鮮蝦與現流大蛤蜊。這份免費升級的小海陸讓整頓餐點的豐富度大幅提升，是相當實在的福利。
自助吧食材
翠綠的鮮蔬菜盤，讓人能毫無節制地補充豐富的蔬菜纖維。火鍋料的部分也經過精挑細選，吸飽湯汁後的滋味讓人十分滿足。另外在吃鍋必備的主食類表現同樣亮眼，飽足感的部分絕對無須擔心。
職人爆餡車輪餅
享受完豐富的火鍋後，別忘了品嚐打卡活動贈送的現場現烤車輪餅。在煎台旁可以看到一個個烤到金黃的車輪餅，剛出爐的外皮微酥，飽滿的內餡鹹甜交織，為這頓火鍋大餐增添了不一樣的幸福感體驗。
飲料、冰品
吃火鍋不可或缺的配角，自然是冰涼解膩的飲品與冰品。清涼飲品搭配熱氣騰騰的鍋物，絕對是吃鍋時的暢快享受。其中特別引進了與「老虎堂」聯名的霜淇淋，濃郁醇厚的黑糖香氣混合著溫潤奶香在舌尖融化，為這餐帶來令人滿意的完美結尾。
丰明殿 第一涮涮鍋殿堂 評價與心得
對於《丰明殿》的用餐體驗，整體的裝潢營造出舒適且帶有質感的用餐氛圍。歡樂自助吧讓大家能依據個人喜好自由夾取蔬食與火鍋料，餐點豐富度相當高。店內推出的多項好康活動，無論是打卡送現烤車輪餅，還是在地人專屬的小海陸招待，都提升了整體的用餐價值，是來到台北中山區找尋聚餐火鍋時，值得列入考慮的優質選擇。
店家資訊
地址：臺北市中山區恆安里民權東路一段63號
捷運：中山國小站1號出口步行約1分鐘
電話：02-2599-5255
連結：丰明殿粉絲大殿 第一涮涮鍋殿堂臉書
營業時間：
星期一到星期五 11:30 – 15:30 │ 17:00 – 22:15
星期六與星期日 11:30 – 22:15
