📅 文章最後更新日期：2026 年 1 月 4 日
在新北板橋中山路上的《村村食堂》
是一間深受在地人喜愛的台式小吃店
不同於時下創意或浮誇風格的餐廳
《村村食堂》選擇回歸料理最本質
專注呈現記憶中最熟悉的家常味
讓人重拾日常吃飯的溫度
店址鄰近住宅區與生活商圈
門口懸掛著醒目的紅色布條
寫著「內用免費加湯、加麵、加飯」
展現店家大器、不怕客人吃的誠意
也成為不少板橋人推薦的口袋名單
店面採開放式廚房設計
能直接看到人員備餐的過程
環境乾淨明亮、井然有序
給人一種安心用餐的第一印象
內用區採用簡約實用的設計風格
營造出樸實不壓迫的用餐氛圍
很符合在地美食該有的親切感
座位以雙人與四人桌為主
不論是一個人吃飯
或是朋友一起用餐都很合適
自助區的醬料、餐具擺放整齊
冷藏櫃內陳列多款台式小菜
讓喜歡的客人能一目了然選擇
村村食堂 菜單
《村村食堂》主打台灣人熟悉的小吃
菜單分類清楚、價格標示明確
第一次來用餐也能快速點餐不猶豫
村村食堂 餐點
涼拌小菜
村村食堂的小菜表現不馬虎
這天點了豆皮、豆干與苦瓜三款
看似家常，卻能吃出調味上的用心
每一道都很適合作為主食旁的配角
鴨肉飯(小)
《村村食堂》鴨肉飯走的是清爽耐吃路線
白飯打底，上方鋪滿手撕鴨肉
整體份量相當有誠意
鴨肉切成適口大小，肉質濕潤軟嫩
咬下後鴨肉香氣在嘴裡散開
調味不走厚重油膩路線
讓鴨肉本身成為主角
搭配粒粒分明的白飯吃來清爽不膩
是很適合日常享用的鴨肉飯推薦
雞滷飯(小)
雞滷飯以細緻手撕雞肉搭配滷肉醬汁
雞肉吃起來軟嫩多汁
滷汁香氣溫潤、不死鹹
與白飯搭配得恰到好處
整體來說這碗飯是爽口與滷香兼具
不走重油重鹹風格
卻能吃出鹹香層次與飽足感
金門麵線(乾拌)
乾拌麵線走的是純粹台式風味
麵線口感滑順卻不軟爛
保有一定的彈性，不會糊成一團
咀嚼間能感受到淡淡的油香
以及麵線本身的麵香
調味簡單純粹，相當順口
1/4鴨肉
鴨皮色澤油亮，吃起來滑順不膩
鴨肉肉質扎實卻不乾柴
咀嚼時仍保有水分與彈性
越嚼越能感受到鴨肉的原始香氣
皮與肉的比例掌握得很好
既能吃到鴨皮的滑嫩
又不會讓整盤過於油膩
很適合作為主食之外的共享菜色
米血切盤
米血上桌就能看出處理得相當到位
切成厚薄適中的塊狀
表面刷上醬汁後色澤誘人
米血口感紮實卻不乾硬
入口仍保有內層的軟糯感
細細品嚐能吃出糯米顆粒的層次
搭配帶點微辣的醬汁
不僅沒蓋過米血本身的米香
反而更顯提味
讓整體吃起來更有記憶點
燙高麗菜
高麗菜燙煮時間拿捏得剛好
保留了高麗菜自然的清脆口感與水分
入口不軟爛，帶著清甜菜香
表面僅淋上少量醬汁提味
沒有掩蓋蔬菜的風味，吃來鮮甜解膩
現沖牛肉湯
湯頭清甜的台式風格湯品
湯色清澈，表面帶著些許油花
喝起來能感受到溫潤順口的滋味
牛肉片切得大小適中
透過熱湯現沖後熟度剛好
保有彈性與肉汁，能吃到牛肉自然甜味
適合想喝一碗甘醇、暖胃湯品的人
村村食堂 心得
《村村食堂》不走華麗路線
而是讓人默默放進口袋名單的
樸實板橋在地小吃
價格親民、份量實在，加上出餐速度快
從料理中感受到店家對餐點的用心
無論是一個人簡單吃
或是想找板橋日常料理時
這間店都是相當不錯的選擇
