地址：台北市萬華區康定路70號
捷運：西門站1號出口步行約9分鐘
電話：02-2375-1117
連結：西武居酒屋臉書
營業時間：17：30 – 00：30 │ 星期一公休
( 最後點餐時間 23：45 )
西門町周邊一帶餐飲林立
可說各式各樣的主題餐飲都看的到
這間走日式風格路線的「西武居酒屋」
是下班小酌或是與親友聚會用餐
相約一起 Chill 的理想場所
木製招牌上醒目的店名
傳遞出濃厚日式風格
門口外還設有一整面和風燈籠牆
以及大型的傳統酒樽裝飾
都成了來店拍照打卡的絕佳背景
推開店門後先是狹長的空間
這個走道區設有多張雙人桌
很適合情侶或小家庭用餐
店內空間設計延續外觀的日式風格
採用木質桌椅與暖色燈光搭配
營造舒適的居酒屋氛圍
透亮的半開放式廚房
讓顧客可以看到廚師料理過程
增添互動感與現場感
吧台區的座位也很適合單人用餐小酌
中間則是適合小團體或朋友聚會的方桌
桌距空間彼此適中不擁擠
牆邊的投影螢幕播放著運動賽事
讓顧客可以一邊享用美食一邊觀賞
提升用餐的熱鬧度與娛樂性
西武居酒屋 菜單
菜單兼具經典日式風味與下酒小品特色
還有多樣化的餐點與酒水選擇
滿足不同族群的需求
另外啤酒買二送一的優惠也很吸引人
西武居酒屋 餐點
開胃小菜
三款招待的開胃小菜各具巧思
鹹香的毛豆相當涮嘴
豆干入味口感紮實又帶點 Q
泡菜則是清脆爽口十足開胃
簡單心意卻很適合揭開美味序章
生牛肉沙拉
色澤鮮紅油花迷人的生牛肉片
鋪陳在長型黑色陶盤中
視覺效果極具日式氛圍質感
略帶油脂的牛肉有著柔嫩的口感
不帶腥味反而有鮮甜肉香
下方舖滿新鮮的洋蔥絲等
帶來微辛與脆口感
佐醬融合些許酸香與微甜
不僅與牛肉完美搭配提升整體風味
也恰到好處的中和油脂厚重感
鹽烤牛小排
牛小排烤到表面有著微微焦香
光是視覺就讓人快流口水啦
咀嚼時肉質扎實中又帶點嚼勁
肉香濃厚保留了牛肉本身的原味
接著逐漸釋出肉汁與微微鹹香的餘韻
如果搭配上冰涼酒精飲品更是一絕
鹽烤牛筋
牛筋經過燒烤後邊緣有些許焦脆
再撒上白芝麻增添香氣及視覺層次
沒有多餘醬料搶戲
讓食材原味成為主角
單純的調味簡單卻剛好
葱鹽牛舌
牛舌整齊鋪排成一列
上頭再點綴著鹽蔥醬料
最後搭配些許白芝麻提味
切片的牛舌厚薄適中
烤到誘人焦糖色更是帶有迷人香氣
鹽蔥的清脆微嗆還能與牛舌香氣互補
可說是讓整體表現更有記憶點
鹽烤雞翅
烤雞翅整齊擺盤視覺上簡潔大氣
也是居酒屋經典不敗的招牌品項之一
一樣是以鹽簡單調味
烤功拿捏精準完全不乾柴
可以豪邁點直接用手拿著吃
這種邊吃邊啃的滿足感相當迷人
醬烤七里香
兩串色澤焦香的雞屁股
七里香本身富含油脂相當適合燒烤
是居酒屋裡的「重口味」串燒之一
對沒吃過這個部位的人來說
透過炙烤與醬汁調整後的香氣誘人
作為初體驗嚐試完全沒負擔啊
椒鹽肥腸
外觀酥脆捲曲的肥腸
還可見青蔥與辛香料的內餡
搭配一旁的椒鹽粉
就成了充滿張力的重口味燒烤選項
肥腸經過妥善處理與高溫燒烤
不腥不膩咀嚼時還釋放出油脂香氣
捲入青蔥的設計巧妙又提味
鹽烤松阪豬
油脂微微滲出表面的松阪豬相當討喜
部位本身肉質富含彈性與油花
咀嚼時先感受到表層微酥的焦香
隨後 Q 彈有嚼勁的口感與肉汁迸發
是一道鹹香適合下酒的經典串燒
明太子山藥
明太子醬呈微焦金黃散發海味香氣
底部的山藥切成厚片爽脆又不失濕潤
保留恰到好處的口感與水分
鹹香與清甜間彼此達到平衡
兼具視覺與味覺的創意和風小品
作為下酒菜或開胃前菜都相當出色
鹽烤糯米椒
綠意盎然的糯米椒新鮮現烤
賦予視覺上的層次感
保留食材最原始的風味
不同於一般辣椒的辛嗆
糯米椒的特色在於溫和不辣
還帶點微微的蔬果甜香
是能讓人意猶未盡的健康蔬果串
蒜香腐皮
外觀金黃的腐皮呈蓬鬆酥脆狀
酥炸後入口時會先感受到「喀滋」的脆感
接著是層層堆疊的豆香韻味與紮實度
整道菜以蒜香調味為基調
鹹香耐吃十分下酒
會有越吃越涮嘴一口接一口的感覺
唐揚炸雞
大人小孩都愛的炸雞
厚薄適中的麵衣保留住肉汁
充分展現出炸功火侯的掌握度
沾點一旁的特製美乃滋會更對味
也可以緩解炸物的油膩感
是畫龍點睛的沾醬選擇
和風炒烏龍
烏龍麵以經典的日式醬油風味為基底
搭配蛤蜊、蔬果與大量柴魚片等
讓視覺與味覺同時滿足
麵條飽滿經過熱炒後仍保有 Q 彈口感
醬汁完美吸附於表面
耐吃不膩是居酒屋中經典的主食選擇
金沙透抽
透抽與鹹蛋黃融合
可說是集合了鹹香酥脆
與海味於一身的熱炒料理
透抽兼具 Q 彈和酥脆雙重口感
整道菜最大亮點來自炒到乾香的鹹蛋黃
包裹在透抽外層鹹中帶沙香氣十足
又是道讓人回味再三的下飯菜
大根燉牛舌
以傳統日式燉煮方式呈現
牛舌與大塊紅蘿蔔相間鋪陳
是夜裡迷人的下飯熱食
牛舌切成適口大小燉煮
入口即能感受到滷汁的鹹香滲透其中
紅蘿蔔燉到透爛入口即化
用甘醇鹹甜滋味帶出料理的平衡
午魚一夜干
經過一夜干手法熟成後的午魚
表皮烤到酥香帶有微微焦脆感
風乾處理讓魚肉的水分收斂
鮮味濃縮後帶出更深層的魚香
搭配些許椒鹽提味或金桔汁提鮮
非常值得讓人細細品嚐
生蠔
肥美的牡蠣在潔白貝殼中
呈現出新鮮與大海氣息
光看就覺得這是海洋的恩惠
生蠔不僅是大尺寸而且肉質水潤滑嫩
咬下瞬間海味在口腔爆發
還帶有天然鹹香與微微奶香
加上醬汁與檸檬汁後鹹酸適中恰到好處
西武特調
以梅酒與清酒為基底加入柳丁
呈現出金橘色澤的透亮飲品
梅酒甘酸韻味與清酒溫潤柔和的搭配
柳丁的果香與微微果粒感
是款適合微醺放鬆的輕酒飲
荔枝沙瓦
雪白沙瓦呈現出清新感的視覺美
入口先是荔枝特有的果香
隨即微微的氣泡感在舌尖上綻放
是杯讓人清爽暢快的飲品
心得
西武居酒屋不只是餐點選擇多樣
即便是招待小菜也不馬虎
更在每一道料理細節中展現出職人精神
讓人感受到食材的新鮮與調味的拿捏
展現出對待客人的誠意
推薦給喜愛日式風味與悠閒氛圍的人
【台北※食】萬華區｜西武居酒屋
地址：台北市萬華區康定路70號
捷運：西門站1號出口步行約9分鐘
電話：02-2375-1117
連結：西武居酒屋臉書
營業時間：17：30 – 00：30 │ 星期一公休
( 最後點餐時間 23：45 )
