地址：台北市信義區忠孝東路四段515號1樓
捷運：國父紀念館站5號出口步行約3分鐘
電話：02-2756-6986
連結：湊湊火鍋·茶憩台灣臉書
營業時間：
星期日到星期四 11：00 – 24：00
星期五與星期六 11：00 – 01：00
位於台北大巨蛋 1F 的湊湊火鍋·茶憩
是一家由台灣人創辦的品牌
近年從香港、新加坡等一路拓展回來
品牌主打亞洲各地的特色功夫鍋底
讓人能感受到餐飲與文化交融
店面外觀結合現代摩登與東方雅韻元素
營造出既時尚又具人文底蘊的氛圍
一旁甚至有手搖飲的販賣窗口
完整呼應了「茶憩」這兩個字的特色
店內環境也顯示出「輕奢風」定位
色彩繽紛的燈籠搭配中式畫作
讓人彷彿置身於古今交織的空間
入口處的大型裝置藝術
更是加分項目非常適合拍照打卡
用餐區塊設計以半開放式隔間為基礎
黑色格柵屏讓用餐空間相對獨立
既保有隱私感又不會過於封閉
桌面以石材搭配圓形鍋爐設計
不僅沉穩大方還在擺設中展現質感
而且服務人員帶位就座後
還會貼心詢問是否需要圍裙
另外這裡也提供了相當划算的自助吧
每人 35 元就能享用多樣化的配料食材
店家還貼心設計了多種推薦調配組合
讓客人能快速找到適合的口味
除了醬料外還有白飯、小菜、水果等
對愛吃火鍋又想多點自由搭配的人來說
這區的 CP 值應該算是相當不錯
除了美味的火鍋盛宴外
更特別的有現場 Live 音樂與 KTV 包廂
甚至還有手搖飲及酒水飲料吧台
根本是結合美食與娛樂的輕奢歷程
湊湊火鍋•茶憩 大巨蛋店 菜單
這邊先附上中秋期間限定菜單
從兩人小聚到八人大宴都有規劃
餐點組合算是相當豐富還能免去選擇障礙
因為常態餐點項目較多
如果有興趣的話也可以參考官方社群
湊湊火鍋•茶憩 大巨蛋店 餐點
中秋團聚奢華御宴
這次來用餐剛好接近中秋節
所以就點了「皓月臻饌・雙人御宴」套餐
十道精選包含了湯底、肉品、海鮮到甜點等
茶水
就座後服務人員會先送上一壺熱茶
厚實的鑄鐵茶壺與陶杯看起來富有質感
接著就以溫潤茶香為用餐拉開序幕
小菜
點完餐後就可以往自助吧移動
夾些小菜在火鍋大餐之間搭配享用
既能扮演開胃角色也能平衡味蕾
鴛鴦鍋
這次套餐的鍋底內容
可以選搭一款中秋限定和一款全系列
用鴛鴦鍋來滿足口味多變的饕客們
柚香白玉味噌秋宴鍋
這款新推出的限定湯底喝起來溫潤順口
選用信州味噌融合米味噌與豆味噌
再加上新鮮文蛤與白玉豆腐
讓湯頭呈現帶有層次的海味基底
加上桌邊現刨日本柚皮的畫龍點睛
讓風味多了清香與果香的跳躍感
不會厚重反而格外清爽明亮
特別適合用來搭配海鮮與蔬果
台式麻辣鍋
紅通通的湯底帶著花椒與辣椒的辛香
入口時麻度、辣勁逐層堆疊有層次
特別適合搭配油花豐富的肉片
越涮越香吃完令人滿足過癮
湯底內的鴨血與豆腐也是亮點
吸飽了辣湯後口感細嫩多汁
真的會讓人忍不住吃完再免費續加
至尊雙牛珍饌
至尊雙牛珍饌的名字聽起來相當霸氣
結合鹿兒島 A5 和牛與美國特選極牛小排
而且服務人員將肉盤端上桌時
還會用乾冰製造出仙氣繚繞的效果
搭配後方「湊湊台北」字樣的大紅扇子
視覺效果滿分立刻成為拍照打卡焦點
鹿兒島 A5 和牛油花分布均勻
細緻如大理石紋路的肉質軟嫩
油脂在口中化開還帶著濃郁牛香與甘甜
美國特選極牛小排則是厚實飽滿的代表
肉感十足吃起來更為 Q 彈紮實
一次提供兩種風味滿足不同喜好需求
龍宮珍饌七寶
擺盤就令人驚嘆的龍宮珍饌七寶
宛如是一座迷你的海鮮寶庫
東星斑細嫩鮮甜帶出彈性與清爽
龍虎斑則是肉質緊實帶著鮮美油脂
肉質細緻雪白的深海鱈魚也很迷人
厚實飽滿的深海十頭大鮑魚
越嚼越能感受自然的海洋鮮香
野生文蛤則是增加了湯頭的鮮美
東石鮮蚵更為拼盤添加豐厚底蘊
最後是外殼通透的鮮撈活蝦
肉質脆甜下鍋涮至變色煮熟
起鍋就能好好大快朵頤
完全展現了湊湊對食材挑選的用心
秋豐季節時蔬菌菇拼盤
時蔬拼盤造型宛如繽紛的蔬果花束
視覺效果浪漫又典雅
內容包含了 14 種當季食材
這份拼盤不僅是火鍋中的配角
更是增添了清爽平衡的一抹亮色
讓人能在大口享受肉品與海鮮後
透過蔬食重新找回味蕾的清新體驗
白飯
吃麻辣鍋怎能少了熱騰騰的白飯
自助吧的白飯粒粒飽滿分明
口感軟中帶 Q 還散發著淡淡米香
絕對是能填飽肚子又承載百味的存在
企鵝賞月
中秋組合裡的特色丸滑「企鵝賞月」
以新鮮墨魚漿捏製成可愛的黑白小企鵝
在整體視覺上充滿童趣與溫馨感
非常符合中秋節團聚的氛圍
墨魚漿本體的口感鮮彈 Q 脆
中央的飛魚卵則是帶來「爆珠」的驚喜
讓風味與層次度都更加豐富
更特別的是還能將企鵝卡在鍋具上
隨著火鍋的熱氣上昇後
企鵝還會以跳水樣態掉到鍋裡相當有趣
手工蛋餃
火鍋料中的經典手工蛋餃
金黃色的外皮薄嫩柔軟
蛋香濃郁卻不顯油膩
咀嚼時後還能感受到微微的彈性
肉餡飽滿緊實帶汁與蛋皮完美融合
看似樸實卻是吃鍋不可或缺的小確幸
荔枝芝士球
渾圓粉嫩的色澤與凹凸感的外皮
乍看之下有種新鮮荔枝的錯覺
咬下後內餡的芝士瞬間爆漿流出
奶香濃郁帶點鹹香與外皮酥脆形成對比
讓這道點心帶出意想不到的驚喜感
柚子冰沙
在火鍋用餐的香味與熱氣之間
服務人員送來了清涼的柚子冰沙
喝起來有著微酸果香的清新
調和口腔的厚重感讓味蕾重新被喚醒
梅子果凍
餐後登場的梅子果凍晶瑩剔透
中心有著完整的醃漬梅子
就像顆小小寶石被包裹其中
柔嫩 Q 彈的清涼果凍
伴隨梅子特有的酸甜爽口輕盈滋味
特別適合在火鍋餐後作為收尾
瓊漿玉燕
最後火鍋盛宴的壓軸甜品登場
嚴選印尼上等燕窩搭配銀耳與雪蓮子
經過四小時細火慢燉
晶瑩剔透質地在燈光下閃耀著潤彩
滑順的燕窩和銀耳交織出輕盈口感
雪蓮子的淡雅則多了一抹清新的尾韻
微奢享受讓人感覺由內而外的滋養
水果
享受完火鍋的熱辣豐盛之後
再來盤清爽的水果剛剛好
當季的西瓜、柳橙、鳳梨和火龍果
品質都相當不錯讓人覺得滿意
手搖飲
用餐時喜歡搭配手搖飲的人也別煩惱
「湊湊火鍋•茶憩」直接提供現點現做飲品
這天喝到茶香回甘的雲朵絲絨炭焙烏龍
還有酸甜平衡恰到好處的鮮甘蔗檸檬
根本就是專業飲料店的水準啊
心得
「湊湊」將火鍋體驗提升到另一個層次
不僅在餐點食材上講究品質與細膩度
環境也營造出輕奢兼具質感的風格
加上了現場 Live 演唱與手搖飲品等
讓來這用餐不只是單純吃火鍋
更像是場結合視覺、味覺與氛圍的饗宴
【台北※食】信義區｜湊湊火鍋•茶憩 大巨蛋店
地址：台北市信義區忠孝東路四段515號1樓
捷運：國父紀念館站5號出口步行約3分鐘
電話：02-2756-6986
連結：湊湊火鍋·茶憩台灣臉書
營業時間：
星期日到星期四 11：00 – 24：00
星期五與星期六 11：00 – 01：00
