【台北※食】大安區|云滇 Yundish 敦化店 分享這篇文章 地址:台北市大安區忠孝東路四段235-1號捷運:1、忠孝敦化站2號出口步行約4分鐘2、國父紀念館站1號出口步行約5分鐘電話:02-2773-8811營業時間:11:00 – 20:30 追蹤我的 Instagram 追蹤我的 臉書粉絲團 Table of Contents Toggle 云滇 Yundish 敦化店 介紹云滇 Yundish 敦化店 菜單云滇 Yundish 敦化店 餐點心得 云滇 Yundish 敦化店 介紹 隱身在台北東區的云滇敦化店是一個結合了雲南飲食與文化的餐廳品牌名稱云滇中的「云」代表著雲南而「滇」則是雲南的古稱由於當地的地理環境和少數民族文化使得料理呈現出多樣化和獨特性的風格 位在忠孝東路上的店址在便利的交通和周邊的商業環境優勢下成為了不少饕客、上班族及遊客的聚集地 進到店內的用餐空間映入眼簾的是柔和的燈光帶有特色風情的裝飾藝品等以及大量木質桌椅座位的配搭 既有適合多人一起用餐的長桌也有二至四人的小桌以及單獨用餐的類吧檯座位而且各個座位之間的距離適中讓每一個人都能夠舒適用餐不會覺得有壓迫感 還有茶水醬料區有需要的人可以自行取用 云滇 Yundish 敦化店 菜單 點餐方式為掃描 QR Code 線上作業菜單上主打的項目是米線也提供了各式雲南小吃與甜品許多在一般餐廳中難得一見的項目但在云滇卻是不可錯過的特色料理 另外 Gomaji 上不時也會有優惠券可以用更划算的金額抵用餐費有興趣的人可以參考看看如果是首次下載使用這個 APP 的人輸入我的推薦碼「5PXFA」即可獲得 120 元折扣金 云滇 Yundish 敦化店 餐點 過橋米線 │ 220 元 過橋米線可說是雲南最具代表性的傳統美食之一特殊的名稱據說是古代故事緣由因為一位妻子每天為丈夫準備米線為了讓食物在送到橋對面給丈夫時保持溫熱將滾燙的高湯與米線分開盛裝等到達目的地後再混合除了讓米線保持口感湯頭也保留了最鮮美的味道 所以這道餐點上桌時食材和湯底分別擺放在不同的器皿中 因為湯鍋的部分以保溫為主所以店家也會提醒肉品要先下鍋才能夠確保食材的熟度 接著依序將豆皮、青菜等配料還有米線逐一加入湯鍋中讓這道料理多了更多互動性與趣味性 隨著食材漸漸的熟透乳白色的湯頭散發著香氣不油不膩的滋味喝上一口相當暖胃 另外米線的部分表現也不錯因為不是久煮的關係口感保有相當彈性不用擔心有太軟爛問題 雲式海鮮米線 │ 200 元 海鮮米線算是過橋米線的變化版上桌時已經是煮好的狀態 食材部分以蝦子、花枝、肉片等為主當然也有其他配料 有別於過橋乳白色的樣貌這道餐點呈現的湯頭略帶微紅除了有海洋的鮮外還多了點辣度濃郁的滋味讓人多了耳目一新的感受特別適合喜愛海鮮風味的食客 豆沙破酥包 │ 30 元 破酥包是雲南的特產之一必須手工製作由於歷經多道繁瑣程序與工法因此讓麵皮的部分特別有層次感 搭配上香甜的紅豆沙內餡不論是當作餐前開胃小點還是在餐後作為甜點都非常合適 芋香椰漿露 │ 80 元 芋頭控必吃的甜點融合了芋頭的香甜和椰漿的濃郁芋頭經過蒸煮口感鬆軟真的可說是入口即化餐後來上一碗相當的有滿足感 追蹤我的 Instagram 追蹤我的 臉書粉絲團 心得 來到這裡的用餐體驗還不錯除了可以嚐到不同風味的料理外在環境上也很舒適無論是初次接觸雲南料理的食客還是已經熟悉米線文化的老饕都能在這裡找到屬於自己的美味選擇 另外 Gomaji 上不時也會有優惠券可以用更划算的金額抵用餐費有興趣的人可以參考看看如果是首次下載使用這個 APP 的人輸入我的推薦碼「5PXFA」即可獲得 120 元折扣金 延伸閱讀 – 周邊美食【台北※食】大安區|火之舞蓁品燒 和牛燒肉放題【台北※食】大安區|déPLACE 德普雷斯【台北※食】大安區|豬跳舞小餐館【台北※食】大安區|ChiaoDuo House 巧哚洋房 【台北※食】大安區|云滇 Yundish 敦化店地址:台北市大安區忠孝東路四段235-1號捷運:1、忠孝敦化站2號出口步行約4分鐘2、國父紀念館站1號出口步行約5分鐘電話:02-2773-8811營業時間:11:00 – 20:30 分享這篇文章