地址：台北市信義區忠孝東路五段37號1樓
捷運：市政府站4號出口步行約2分鐘
電話：02-2762-6168
連結：花丸家臉書
營業時間：11：00 – 14：30｜17：30 – 21：00
最後點餐時間：14：00、20：30
「花丸家」是間主打日式家庭料理的餐廳
老闆本身就是熱愛日本料理的人
又希望能把在日本各地品嚐到的滋味
轉化為陪伴大家的日常食堂
讓客人們有像在家吃飯的溫度感
店面外的門口上懸掛著白色布簾
加上大面積的透明玻璃門面
營造出濃厚的日式風格感
內部空間以溫潤舒適的木質裝潢為主
除了適合多人的方桌設計外
另外還貼心的設有單人吧檯區
即便是一個人用餐也能自在享受餐點
花丸家除了提供餐食料理外
還有微糖紅茶及無糖麥茶免費自取
讓客人的用餐體多了清爽搭配
花丸家 菜單
花丸家的主餐以丼飯和定食為核心
搭配各式肉類與不同調味手法
也有咖哩、麵食、蔬食及單點小品等
兼具了平價與質感的多樣化選擇
內用主餐附白飯、小菜、味噌湯與飲料
重點是通通可以免費續加
而且清潔費也只要收取 5%
花丸家 餐點
白飯、味噌湯、小菜
在花丸家的定食套餐裡除了主餐之外
白飯、味噌湯與小菜都能免費續點
這點真的是讓人感受到滿滿誠意
粒粒分明的白飯軟中帶 Q
帶著自然米香讓人吃的很滿足
味噌湯的湯頭有著溫潤香氣
裡面有豆腐、蔥花等配料
不僅是好喝還很暖胃
當天附上的四樣小菜
風格以酸甜、清脆、爽口為主軸
能為濃郁的肉類料理帶來平衡
溏心玉子
溏心蛋火候掌握的恰到好處
外層蛋白緊實彈嫩
中間的蛋黃則保留半熟狀態
入口綿滑還帶著鹹甜討喜風味
藤原酥炸豆腐
豆腐表面以柴魚片和海苔絲點綴
外層呈現出誘人的金黃色澤
內裡則保持著豆腐的嫩滑細緻
沾上一旁的和風醬汁後
鹹香微酸滋味更能襯托豆腐的清爽
看似簡單小品卻展現出了細膩感
和風清酒蛤蜊
一上桌就聞到淡雅的清酒香氣
溫潤清酒與蛤蜊的鮮甜彼此融合
充滿海味的蛤蜊肉質飽滿
湯汁則帶有清酒的淡雅微醺氣息
喜歡海鮮料理的人不要錯過
卡滋豬排滑蛋丼
金黃的炸豬排鋪滿了碗面
看起來份量十足有誠意
搭配上花椰菜與紅蘿蔔增添清爽感
主角豬排有著卡滋的脆口感
不乾不柴還能保有天然的肉汁
與洋蔥一起燉煮的滑蛋柔軟香甜
帶出微微甘味與白飯完美融合
是碗經典又耐吃的日式丼飯
檸香奶油嫩煎麥年魚排
麥年是源自法國的料理方式
主要是將魚肉沾裹麵粉後
再下鍋進行油煎
花丸家的魚排煎到酥香卻不油膩
外層略帶脆感切開後的魚肉雪白細緻
擠上些許檸檬汁更能品嚐出魚肉的鮮甜
炸蝦嫩雞腿日式咖哩
一次享受海陸雙重滋味的主餐選擇
金黃酥脆的炸蝦看來就很誘人
咬開後裡頭的蝦肉鮮甜緊實
雞腿則是煎到外皮呈微焦
肉質多汁還帶點天然的油脂香氣
濃厚的日式咖哩散發出香料氣息
搭配一抹奶香讓人食慾大開
鹹香甘甜與白飯結合天衣無縫
只能說再吃一碗飯也不為過
居酒屋風讚岐炒烏龍
海苔絲與柴魚片在熱氣中微微舞動
除此之外頂端還覆蓋了煎蛋
讓這道麵食登場的視覺效果相當加分
烏龍麵條本身 Q 彈帶勁
吸附了醬汁後的表現鹹香夠味
搭配洋蔥、蔬菜與肉片拌炒更增豐富度
吃起來很有日本居酒屋氛圍感
嫩煎雞腿菌菇暖沙拉
將嫩煎雞腿與拌炒過的菌菇結合
搭配底層的新鮮生菜、小蕃茄與洋蔥
除了口感清爽外更是營養均衡
淋上隨餐提供的和風胡麻醬後
將各個食材間完美串連起來
既能吃到沙拉的清爽感
又會有主餐般飽足感的料理
飲品
紅茶喝起來冰涼順口
微糖不會太甜還帶著淡淡茶韻
無糖麥茶帶有淡雅穀物香氣
尾韻回甘適合喜歡清淡風味的人
心得
一間充滿溫度的日式家常食堂
店內空間營造出輕鬆氛圍感
主打各式丼飯定食、咖哩與麵食等
白飯、味噌湯、小菜及飲品能免費續加
讓人可以飽足一餐又不失變化
如果想找家高 CP 值的日式料理店
花丸家會是值得試試的選擇
【台北※食】信義區｜花丸家 日式家庭料理
地址：台北市信義區忠孝東路五段37號1樓
捷運：市政府站4號出口步行約2分鐘
電話：02-2762-6168
連結：花丸家臉書
營業時間：11：00 – 14：30｜17：30 – 21：00
